明石・神戸市西区で銀鱈が楽しめるお店

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明石・神戸市西区で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

明石・神戸市西区エリア

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神戸市西区

鮮創和心 花鼓

最大30名様 おまかせの宴会コース
打ち上げ、同窓会、歓迎会など宴会には『おまかせ創菜コース』をどうぞ。季節の美味を詰め込んだ八寸から、旬魚介のお造りや焼物、最後はデザートまで、会席仕立てのコースをご用意。飲み放題メニューはご用意しておりませんが、“お酒込みでこの値段でやって欲しい…”といったご要望もお聞きします。ぜひご相談ください。
普段使いから特別な日の会食まで
全席、脚を伸ばして楽に座れる掘りごたつ。長時間でも疲れにくく、法事や接待、会社宴会など、幅広い世代の方々が集まる会に好評です。またすべて個室ですので、他のお客様を気にすることなく、大いに語り合っていただけます。美味しい料理や美酒と、楽しい語らいで、お客様それぞれの特別なひと時をお過ごしください。
  • 明石駅 車15分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2019年12月26日〜2020年1月3日)

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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