明石・神戸市西区で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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明石・神戸市西区で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

明石・神戸市西区エリア

条件変更

南国風★おしゃれなテラス席をご用意
ビアテラスやお洒落なカフェテラスとしてご利用いただけます!
水槽には熱帯魚が泳いでいて、南国風の雰囲気をお楽しみ頂けます♪
南国に来たようなお洒落な店内
南国に来たようなお洒落な店内
  • 西明石駅 徒歩6分
  • 2,500円
  • 毎週火曜日
    その他(2019年11月11日〜2019年11月14日)
    その他(2019年12月2日〜2019年12月5日)
    その他(2020年1月6日〜2020年1月7日)
    ※2019年12月18日〜2020年1月5日は休まず営業いたします。

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職人が丁寧に仕上げた絶品穴子料理
「明石の穴子」は旬を過ぎても一年中美味しくいただけるのが特徴。当店は希少価値の高い「伝助穴子」を使用しております。穴子の美味しさを存分に引き出すため、職人が丁寧に手間暇かけて仕上げている絶品料理の数々。なかでも、適度な食感が楽しめるお造りは是非とも召し上がっていただきたい逸品です。
15名〜28名様での少人数貸切が可能◎
お席は自由にレイアウトの変更が可能でお一人様から大人数でのお食事にも対応しております。お料理に合わせるお酒も、地元兵庫の希少な日本酒などをはじめとした種類豊富な品揃え。観光の際や、ちょっとした会食などに…。当店で気軽に極上の味わいをお楽しみください。
  • 山陽明石駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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