丹波・城崎北部で
フカヒレが楽しめるお店
フカヒレが食べられるお店
フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。
丹波・城崎北部エリア
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グルメリア但馬 市島店
- 丹波の自然の中の牧場直営レストラン
- オレインリッチで健康に良い最上級の霜降りとグルタミン酸豊富な熟成不要の赤身肉が絶品の神戸高見牛を堪能できる牧場直営レストラン。
内閣総理大臣賞受賞！兵庫県知事賞受賞！こだわりの牧場主が作った、舌の上でとろけるような最上の味わいが特徴の神戸高見牛を産地で楽しめるお店です！！
- 市島駅 車5分
- 5,000円
- 毎週木曜日 第2水曜日
豊岡市
なか井
- 四季を彩る山海の幸を堪能
- 近郊の漁港や野山から届く鮮度抜群の食材を使った料理は、その時期にしか味わえない贅沢な美味しさを存分に堪能できます。春の山菜に夏のアワビ、秋の松茸、冬のカニ。極上の食材を1番美味しい時期に味わう至福のひとときをお楽しみください。
- シーンに合わせて使える空間
- 店主との会話も楽しめるカウンター席のほか、宴会に最適な最大30名までの大広間を完備。慶事や仏事におすすめの落ち着いた掘りごたつ席やテーブル席もご用意しております。さまざまなシーンで、自慢の料理とお酒をゆっくりご堪能ください。
- 豊岡駅 徒歩7分
- 5,000円
- 毎週月曜日
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
丹波・城崎北部の最寄り駅
- 江原駅
- 香住駅
- 市島駅
- 篠山口駅
- 城崎温泉駅
- 石生駅
- 柏原駅
- 豊岡駅
- 養父駅
- 和田山駅
- 出石出営業所停留所
- 山崎インターチェンジ
- 春日インターチェンジ
- 氷上インターチェンジ
［キニナルお店ランキング］集計方法
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