尼崎・伊丹・宝塚でジビエが楽しめるお店

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尼崎・伊丹・宝塚で
ジビエが楽しめるお店

ジビエが食べられるお店

ジビエは狩猟で得た鳥獣の肉やそれを使った料理のことで、一般的に狩猟が盛んになる秋が旬です。野山を駆け巡った天然の肉は引き締まっていて脂肪分も少なく栄養価も高いのです。独特なにおいが苦手な方もいますが、猟師の腕やしっかりとした下処理や調理によって美味しくいただけます。ジビエで食されるものは、鳥類ではマガモやヤマウズラ、アヒル、獣類では野ウサギ、シカ、イノシシなどがあります。

尼崎・伊丹・宝塚エリア

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伊丹市

伊丹日本酒バル酌

店主が心を込めて作ったおばんざい: 当店のおばんざいは、日本酒好きの店主が心を込めて仕込む手作り。「本日のおばんざい三種盛り」（880円／税抜）は、ほくほくとしたポテトと香ばしい燻製卵の香りがたまらない「燻卵ポテサラ」や「れんこんのきんぴら」「鶏肉となすのあっさりおろし煮」などお好きなおばんざいを三種選んでいただけるお得なメニューです。
熊本から直送される新鮮な馬肉！: 熊本の馬肉専門牧場より直接取り寄せる馬肉は鮮度・旨味共にバツグン！当店人気メニューの1つです！一般的な霜降り・赤身・タテガミ（コーネ）の馬刺しに加え、桜ユッケや稀少部位であるフタエゴやヒモの刺身や稀少な桜生ハムまでご用意しております。日本酒との相性もバツグンですよ！

伊丹駅徒歩4分
5,500円
毎週月曜日
年末年始（2019年1月1日）
年末年始（2019年1月2日）
年末年始（2019年1月3日）
その他（2019年1月6日）
その他（2019年1月8日）
その他（2019年1月20日）
その他（2019年1月27日）

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宝塚市

串カツ酒場清荒神店

特選和牛にジビエ！種類豊富な串カツ: A4ランク以上の厳選黒毛和牛を、贅沢に串カツでご堪能いただけます！やわらかくジューシーなサーロインとフィレは、塊肉からお店でカット＆串打ちしているので、旨みと鮮度が抜群。良いものが手に入る日には牛タン、ハラミ、カイノミ…等、様々な部位をご用意します。駝鳥や鴨、鹿などのジビエ肉の串カツも必食です。
美味さの秘訣は厳選素材と“揚げ技”: 新鮮な牛肉やジビエ、旬魚介、野菜やチーズなどの創作串… 毎日通っても飽きない自慢の串カツ！その美味さの秘訣は、3段階の食感に隠されています★ 衣の外側はカリッと香ばしく、内側はふわっとやさしい食感。中の具材は、衣に包まれて水分を逃さずに揚げていき、噛めばじゅわっと旨みが溢れ出します。