灘・東灘で生酒(日本酒)が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 生酒(日本酒) - 灘・東灘エリア

グルメ グルメ

灘・東灘で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

メイン画像

生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

灘・東灘エリア

条件変更

宴会にも接待・会食にも◎8〜12名様
木のブラインドで仕切られた半個室は、どんなシーンにもマッチする、シンプルで心地よい和モダン空間。8名様より個室としてご利用いただけ、最大12名様までご案内可能です。宴会・飲み会はもちろん、接待や顔合わせにも最適。周囲を気にせず、ゆったりとお過ごしください。テーブルを繋げれば、一体感も抜群です。
穴子の可能性を広げる創作料理の数々
他ではなかなか味わえない、専門店ならではの穴子料理を多数ご用意しています。中でも人気は、焼き霜、湯引き、薄造りの造り3種盛り。焼き霜は皮目を七輪で炙り、醤油と山葵でお楽しみください。湯引きは梅肉と山葵でさっぱりと、豊かな風味が広がります。薄造りはヒラメに似た食感。昆布の水塩が甘みを引き立てます。
  • 王子公園駅 徒歩6分
  • 6,000円
  • 毎週木曜日

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





灘・東灘の最寄り駅
  • 灘駅
  • 王子公園駅
  • 岡本駅
  • 岩屋駅
  • 魚崎駅
  • 御影駅
  • 甲南山手駅
  • 三ノ宮駅
  • 三宮駅
  • 住吉駅
  • 春日野道駅
  • 新在家駅
  • 新神戸駅
  • 深江駅
  • 西灘駅
  • 青木駅
  • 石屋川駅
  • 摂津本山駅
  • 大石駅
  • 六甲駅
  • 六甲道駅
  • 阪神御影停留所
  • 水道筋6丁目停留所
  • 徳井停留所
  • 六甲山牧場停留所
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

兵庫県

  • 三宮・元町
  • 神戸
  • 灘・東灘
  • 神戸市北区・有馬・三田
  • 西宮・芦屋
  • 尼崎・伊丹・宝塚
  • 姫路・加古川
  • 明石・神戸市西区
  • 丹波・城崎北部

こだわり

生酒(日本酒)

こだわりのジャンルを変更 >

もっと見る
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る