伏見・山科・宇治で軟骨が楽しめるお店

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伏見・山科・宇治で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

伏見・山科・宇治エリア

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女性に人気の居酒屋
「笑笑」は、女性に人気のあるサワー・カクテルを豊富にご用意しています。ゆったりとした木造りの和空間で笑笑自慢の多彩な料理やお酒を堪能できます!
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
当店人気No,1コース!!
《福笑 FUKUWARAI》フルサービスとリッチなお肉でお客様をおもてなし!贅沢肉コース【8品】
<コース内容>
■創作ナムル■馬肉のカルパッチョ■北海道しばれ生ハムとクレソンのカッテージチーズサラダ■牛すじのデミグラス煮込み■牛タンの炙り焼■牛サーロインステーキ■黒毛和牛のすき焼風炙り寿司■マンゴーかき氷
  • 京田辺駅 徒歩4分
  • 2,300円

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市場直送の鮮魚はピンと角が立つ
新鮮な魚介はその日水揚げされたものを毎日、市場から直送。幼少から板前の父を見て育ったオーナーは、目利きに自信があります!
お造りはもちろん、炭火焼きでも素材の良さを感じていただけます。例えばある日のメニュー黒板には『ヒゲ鯛』『ヒゲソリ鯛』と面白い名前が。知らない魚に出合えるのも当店の魅力です。
お手頃ながら焼鳥の“教科書”みたい
適度な歯ごたえと深い旨みが特徴の『但馬鶏』を使った焼き鳥は、一見普通、食べて感激。素材の美味しさを十分生かして、部位によって焼き加減を変えながら、炭火で一本一本丁寧に焼き上げます。新鮮な鶏肉だけを使用していますので、ジューシーな味わいながらも後味はあっさり召し上がっていただけます。
  • 山科駅 徒歩3分
  • 2,500円
  • 毎週月曜日

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米油使用!サクッと軽くてヘルシー♪
当店の串揚げは、玄米から抽出される“米油”を使って揚げています!米油の一番の魅力は、しつこさのない、サクッと軽い口当たり。また、臭みも無いため、食材の味を邪魔しません。一本食べれば、おいしさの違いは分かります!普段は揚げ物をあまり食べないという方からも、当店の串揚げならパクパク食べられると大好評♪
外は香ばしく中はジューシー!
当店の焼き鳥は炭火を使用!ガス火とは温度が違います。高温で豪快に焼きあげれば、外はパリッと中はジューシーな仕上がりに。素材の旨みにあふれ、お野菜串でも本来の甘みをお楽しみいただけます。また、炭火の煙をたっぷりと吸った香ばしい風味はビールやハイボールと相性抜群♪まずは盛り合わせからどうぞ!
  • 宇治駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    ※火曜日定休日と不定休で連休がございます。

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年間販売300万枚以上!焼き技の頂点
厳選された素材の底力を最大限に引き出す“きん太の味”をご提供するため、お好み焼・鉄板焼などの焼き仕事は、厳しい実技試験をくぐり抜けた「焼匠(やきしょう)」が焼き上げた後に、テーブルまでお持ちいたします。お好み焼年間販売300万枚以上の匠の技!頂点を極めた焼き技による、豊かな味わいをお楽しみください。
自社農園より直送!朝採れキャベツ
お好み焼に重要なキャベツは、季節によって食感が変わります。美味しさの向上に一生懸命なきん太は、土作りから栽培に取り組み、自社農園「きん太ファーム」を運営しています。毎日キャベツと向き合いながら、新鮮な朝採れのキャベツをきん太各店に出荷。美味しいだけではない、食材をご提供しています。
  • 松井山手駅 徒歩2分
  • 1,500円
  • 年中無休

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京都市伏見区

おこのみ焼 与作

新鮮野菜&ドレッシング
野菜は鮮度が第一!毎日選ぶ旬の野菜たち 美味しいです
伏見の美味しい醤油と、さっぱりサラサラグレープシードオイルの絶妙の組み合わせ、トマトドレッシングのうまさ
たまりません!おためしあれ
この麺との出会いがあって、今の与作がある おおげさかもしれませんが、本当です。この麺たちに少しだけ手を加えた、
数種類の焼きそばたち、当たり前ですが、美味しいです。ありがとう麺さん!
  • 藤森駅 徒歩1分
  • 1,300円
  • 毎週月曜日
    その他(2018年12月31日〜2019年1月4日)
    ※※祝日等の都合により変更の場合がございます

京都市伏見区

時代屋 大手筋店

厳選された地酒が勢ぞろい
社長が伏見の酒屋の三代目であることから、日本酒の品揃えは目を見張る充実ぶり。京都各地の蔵元から選ばれた銘酒は、「錦蔵舞」「五橋」など、普段使いの居酒屋では、まずお目にかかれない珍しいものが並びます。生産状況などによってラインナップも変化するため、日本酒にこだわる方は足繁く通う事がオススメです!
虜にする旨さ!品揃えも自慢♪
時代屋では一品メニューも豊富に揃います! お店に入ると、まずはお通し代わりの小鉢がお目見え。お好みのものをお選びください♪気の利いたアテの数々に、お酒が進みますよ!また、こだわりの鶏はサラダ・たたきでも実力を発揮。〆には鶏がらスープのラーメンや焼きとり丼、デザートまで万全の体制で食欲を満たします!
  • 伏見桃山駅 徒歩5分
  • 2,500円
  • 不定休日あり
    夏期休暇(2019年8月18日〜2019年8月20日)
    ※夏季休暇時期はお電話が繋がらないため、大変お手数ですが、ネット予約をご利用ください

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京都市山科区

焼鳥屋 鳥貴族 椥辻店

こだわりの串打ち
毎日届けられる国産鶏肉をベストな状態で
食べていただくために、一本一本丁寧にお店で
串打ちする。お客様の「おいしい」のため、
愛情込めて仕込みをしています。
手作り秘伝のタレ
タレは焼鳥を完成させる命。鶏を丸ごとふんだんに使い、新鮮な野菜・果物と一緒に数日間じっくりと煮込むことで自然の旨味を引き出しています。
  • 椥辻駅 徒歩2分
  • 2,000円
  • ※12/31、1/1

京田辺市

炎の2代目 JIRO

台湾まぜそば☆
他にないJIROの台湾まぜそばは必食です!!もちもちの太麺とこだわりのソースを使用♪食べた後にくるピリッとした味は癖になります。珍しい台湾まぜそばをご堪能下さい!!
自家製よだれ
少しピリッとくるタレを鶏身と皮にかけており、ボリューミーが特徴です!!一度食べてからやみつきになるとお客様から多くの大好評を頂きリピータが続出中♪是非ご賞味下さい!!
  • 新田辺駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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宇治市

はなれ

飲放題税込4000円〜はなれの個室宴会
宴会コンシェルジュ直通電話 080-4028-8914
ご要望に宴会担当のコンシェルジュがお答えいたします。
だし屋の京鴨葱しゃぶ
京都宇治ブランドの京鴨がたのしめるお店。宇治の名産をご賞味ください。
  • 宇治駅 徒歩2分
  • 4,000円
みんなの笑顔が出会う場所!
お客様がその時々に応じて、楽しく、飲んだり食べたりして頂ける様に多くの店舗展開をしています。
落ち着いた雰囲気がくつろぎを生む『魚民』/創作料理の新境地を切り開く『月の宴』/楽しい時間を提供する空間『白木屋』
心くつろぐ大人の個室空間『千年の宴』
デカッ!はみ出し国産リブロース!
皿から容易にはみ出るこのボリューム!!
驚きの240gの国産「リブロース」。
渾身の逸品をぜひ、ご堪能ください!
  • 宇治駅 徒歩5分
  • 3,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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