伏見・山科・宇治で軟骨が楽しめるお店

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伏見・山科・宇治で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

伏見・山科・宇治エリア

条件変更

こだわりの串打ち
毎日届けられる国産鶏肉をベストな状態で
食べていただくために、一本一本丁寧にお店で
串打ちする。お客様の「おいしい」のため、
愛情込めて仕込みをしています。
手作り秘伝のタレ
タレは焼鳥を完成させる命。鶏を丸ごとふんだんに使い、新鮮な野菜・果物と一緒に数日間じっくりと煮込むことで自然の旨味を引き出しています。
  • 伏見桃山駅 徒歩1分
  • 2,000円
  • ※12/31、1/1

京都市伏見区

日本酒と炭火焼 藤丸

京都産地酒
伏見を中心に京都府下の蔵元のこだわりの地酒を多数取り揃えています。
その数は40蔵元60銘柄を超えます。
ぜひお気に入りを見つけて下さい。
看板メニューの七輪焼き
魚介類を中心に京野菜や地鶏、黒毛和牛、銘柄豚まで50種類以上のこだわりの食材を目の前の七輪でご自由に焼いて下さい。
炭は七輪焼きに適した高知県土佐備長炭を使用しています。
  • 伏見桃山駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
    その他(2019年12月31日〜2020年1月6日)

ネットで予約する

京都市伏見区

おこのみ焼 与作

新鮮野菜&ドレッシング
野菜は鮮度が第一!毎日選ぶ旬の野菜たち 美味しいです
伏見の美味しい醤油と、さっぱりサラサラグレープシードオイルの絶妙の組み合わせ、トマトドレッシングのうまさ
たまりません!おためしあれ
この麺との出会いがあって、今の与作がある おおげさかもしれませんが、本当です。この麺たちに少しだけ手を加えた、
数種類の焼きそばたち、当たり前ですが、美味しいです。ありがとう麺さん!
  • 藤森駅 徒歩1分
  • 2,000円
  • 毎週月曜日
    ※※祝日等の都合により変更の場合がございます
こだわりの串打ち
毎日届けられる国産鶏肉をベストな状態で
食べていただくために、一本一本丁寧にお店で
串打ちする。お客様の「おいしい」のため、
愛情込めて仕込みをしています。
手作り秘伝のタレ
タレは焼鳥を完成させる命。鶏を丸ごとふんだんに使い、新鮮な野菜・果物と一緒に数日間じっくりと煮込むことで自然の旨味を引き出しています。
  • 同志社前駅 徒歩1分
  • 2,000円

  • ※12/31、1/1
こだわりの串打ち
毎日届けられる国産鶏肉をベストな状態で
食べていただくために、一本一本丁寧にお店で
串打ちする。お客様の「おいしい」のため、
愛情込めて仕込みをしています。
手作り秘伝のタレ
タレは焼鳥を完成させる命。鶏を丸ごとふんだんに使い、新鮮な野菜・果物と一緒に数日間じっくりと煮込むことで自然の旨味を引き出しています。
  • 新祝園駅 徒歩50分
  • 2,000円
  • ※12/31、1/1
しぼりたて生原酒を愉しむ…
工場から直送されたお酒『蔵出し生原酒』を1階フロア中央に設置したタンクより直接注いでご提供いたします。しっかりとした味わいと、さっぱりとした後口で大変ご好評いただいております。
[酒蔵を改装]重厚・風情ある店内
清酒『神聖』酒蔵の一棟を改装。大正から昭和初期にかけて造られた建物は情緒たっぷり◎天井が高く広々とした空間でお食事していただけます。重厚な趣の有るあたたかな雰囲気と、蔵元直営ならではのお酒・お酒に合う鶏料理をお楽しみください。
  • 伏見桃山駅 徒歩7分
  • 2,850円
  • 毎週月曜日
    ※(12月と祝日を除く)

久世郡久御山町

きん太 総本店

年間販売300万枚以上!焼き技の頂点
厳選された素材の底力を最大限に引き出す“きん太の味”をご提供するため、お好み焼・鉄板焼などの焼き仕事は、厳しい実技試験をくぐり抜けた「焼匠(やきしょう)」が焼き上げた後に、テーブルまでお持ちいたします。お好み焼年間販売300万枚以上の匠の技!頂点を極めた焼き技による、豊かな味わいをお楽しみください。
自社農園より直送!朝採れキャベツ
お好み焼に重要なキャベツは、季節によって食感が変わります。美味しさの向上に一生懸命なきん太は、土作りから栽培に取り組み、自社農園「きん太ファーム」を運営しています。毎日キャベツと向き合いながら、新鮮な朝採れのキャベツをきん太各店に出荷。美味しいだけではない、安全性の高い食材をご提供しています。
  • 大久保駅 徒歩21分
  • 1,500円

  • その他(2018年5月7日〜2018年6月30日)
    ※店舗改装の為 休業いたします。

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「沖縄料理」と「鶏料理」の融合
沖縄料理を中心に、みやざき地頭鶏を使用したお料理など当店ならではのメニューから居酒屋定番メニューまで、お料理を豊富に取り揃えております。宴会にぴったりなコースも3,500円(税抜)からご用意しております。
広々した明るい雰囲気の店内が自慢!
店内は広々としており、清潔感のある明るい雰囲気です。席にゆとりを持たせているので、ゆったりと寛ぎながらお料理やお酒をお楽しみいただけます♪お座敷やテーブル席に加え、カウンター席もご用意しておりますので、お一人様でもお気軽にご利用ください☆
  • 祝園駅 徒歩6分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日

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京都市山科区

あずき

毎朝仕入れる鮮魚のお造里
旬の魚から珍しい魚介まで、その日一番のおすすめを大阪中央市場より競りにて仕入ています。
もちろん、人数やご予算に合わせて盛り合わせにも出来ます。
その他、新鮮魚介を使った一品メニューもおすすめです。
こだわりの地酒と季節の日本酒
店主がこだわり、厳選した15種類以上の日本酒を常備!!
京都・滋賀を中心に、全国のおいしい日本酒を是非、お試しください。毎月替わる、ひやおろしやあらばしり、生原酒などなど、季節の日本酒は特に必飲!!呑み比べや飲み放題で様々な日本酒を楽しんでいただけます。
山科で日本酒を飲むなら『あずき』!!
  • 山科駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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個室完備!和を基調とした店内
駅チカ好立地の藁焼きが美味しい居酒屋『た藁や』!店内は雰囲気抜群★当店の個室は広々とした空間で、くつろいだ気分でいお過ごし頂けます!2名様〜最大40名様までOK!少人数でも大人数でもOK♪
日本各地の地酒を取り揃え★
「純米酒 澤屋まつもと」(京都府)や「土佐しらぎく 斬辛 特別純米」(高知県)、「加茂錦 荷札酒 純米大吟 生詰原酒 無濾過中汲み」(新潟県)といった全国各地の銘柄日本酒を幅広く取り揃えております。ぜひ当店自慢の藁焼きや一品料理とご一緒にお楽しみ下さい♪
  • 伏見桃山駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    その他(2020年5月7日〜2020年5月18日)
    ※年末年始

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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