大原・京都北部でノドグロが楽しめるお店

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大原・京都北部で
ノドグロが楽しめるお店

ノドグロが食べられるお店

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ノドグロは口の中の喉周辺が黒いことから、ノドグロと呼ばれることになったといわれている魚です。正式名称はアカムツといい、背や頭の部分などが赤い色をしている魚です。最近では高級魚として知られており、テレビや雑誌などでも紹介されています。 とても脂がのっている魚で、塩焼きにして食べることが多いです。刺身や煮つけにして食べても美味しく、上品な味わいを楽しむことができます。スーパーなどで鮮魚として販売されていることは少ないですが、干物などの加工品を販売しているお店も増えてきています。

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間人港「日帰りのどぐろ」
全国的に有名になった「のどぐろ」ですが、間人港で水揚げされるのどぐろは鮮度はもちろん、丸々と太って脂の乗りが抜群で一目置かれる存在です。丹後ひもの屋では、間人港ののどぐろに拘ってお客様にご提供致しております。
漁港から直接仕入れるからこそ
丹後の海は、間人蟹を育てるその豊な土壌で、春夏秋冬美味しい魚に恵まれます。鮮度抜群のその魚達を漁港からそのまま持ち帰って、お客様にご提供致します。
  • 網野駅 車15分
  • 1,500円
  • 不定休日あり
    ※定休日以外に、不定期でメンテナンス休日有。 年末年始は営業予定。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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