大原・京都北部で熟成肉が楽しめるお店

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大原・京都北部で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

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大満足のテーブルオーダーバイキング
美味しい焼肉をがっつり楽しみたいときは《じゅうじゅうカルビ》へどうぞ!当店では、制限時間100分のテーブルオーダーバイキングを実施しております♪また、追加で飲み放題もご用意◎女性は100円引き、3歳以下のお子様は無料となっておりますので、ご家族連れのお客様もぜひご来店ください★
“クセになる”大人のやみつきダレ
キリっとした醤油の中に、ニンニクの香ばしい香りを効かせ、コチュジャンの辛さは程よく・・・
お肉に絡むトロミ加減にもこだわった、どんなお肉にも合う焼肉好きにはたまらない、じゅうじゅうカルビ最高傑作の「焼肉ダレ」です。
  • 福知山駅 徒歩27分
  • 2,800円
  • 年中無休

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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