祇園・岡崎・清水寺でカラスミが楽しめるお店

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祇園・岡崎・清水寺で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

祇園・岡崎・清水寺エリア

条件変更

京都市東山区

祇園 割烹 匠庵

全席、掘りごたつ席対応!
4名様から最大16名様まで対応の個室、テーブル中央の囲炉裏を囲んで食事が楽しめる囲炉裏部屋、凛と美しい一本の桜木で設えたカウンター席。その全てが掘りごたつのお席となっておりますので、ゆったりとお寛ぎ頂くことが可能です!
【高知直送】厳選された天然鮮魚
太平洋に大きく面する高知の魚介は、魅力あふれる活きの良い物が豊富です。お刺身はもちろん、職人がひと手間加えた、旬のお料理をお楽しみ下さい!御要望等ございましたら御予約の際に是非ご相談下さい。
  • 祇園四条駅 徒歩2分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 第3月曜日
    ※12月31日(月)から1月6日(日)までお正月休み

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





祇園・岡崎・清水寺の最寄り駅
  • 祇園四条駅
  • 清水五条駅
  • 河原町駅
  • 丸太町駅
  • 京都駅
  • 京都市役所前駅
  • 五条駅
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エリア

京都府

こだわり

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