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祇園・岡崎・清水寺で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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祇園・岡崎・清水寺で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

祇園・岡崎・清水寺エリア

条件変更

京都市東山区

季節料理 祇園きたむら

お座敷席は最大18名様まで貸切り可能
歓送迎会や飲み会などの貸し切りや、法事のための特別なコースもご予算に応じてご用意させて頂けます。
飲み放題コースも、2時間2000円で対応させてもらえます。
堀こたつで、ゆったりおくつろぎ下さいませ。
【店主こだわり】新鮮魚介類は当店で
当店では鮮度抜群の魚介類の仕入れにこだわり、お客様にご提供しています。京都・中央市場から各地の厳選した魚介類のみ調理しお召し上がり頂きますので旬の味覚をお楽しみ頂けます。ご予約時にお好みの鮮魚などをお伺い出来ればご希望に添えるよう仕入れも行います。各種宴会も大好評受付中です!ぜひご利用下さい。
  • 祇園四条駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※祝日は不定休ですので店舗にご確認下さい。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





祇園・岡崎・清水寺の最寄り駅
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エリア

京都府

こだわり

生酒(日本酒)

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