祇園・岡崎・清水寺で醴泉(日本酒)が楽しめるお店

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祇園・岡崎・清水寺で
醴泉(日本酒)が楽しめるお店

醴泉が飲めるお店

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醴泉は、岐阜県の酒造会社によって醸造されている日本酒の銘柄です。 精米度合や使用する米の違いによる幾つかのラインナップがありますが、総じてアルコール度数が15度前後で余韻の残る風味に仕上がっています。辛口に該当する酒が多い事も特徴です。 また個性的な酒のラインナップにも積極的な銘柄であり、中抜き原酒やシャンパンをイメージさせる発泡性の日本酒も出荷されています。手仕込みから始まる醸造手順にも拘りを見せ、全ての種類がビン詰め貯蔵となっています。

祇園・岡崎・清水寺エリア

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祇園でのおもてなし、元お茶屋の風情
縄手筋を入ったくらがり通りに元お茶屋の外観を残した季節料理のお店です。2〜6名様までご利用できる掘りごたつの個室、最大16名様までの宴会スペース、カウンターにテーブル席などバリエーションに富んだ空間をご用意し皆様のご利用をお待ちしております。ご接待や記念日、大切なデート。私どもが精一杯もてなします。
職人の技『骨切り』が冴える鱧献立
毎年初夏〜初秋にかけて登場する活け鱧。鮮度や目方にこだわり生きたまま新鮮な鱧を毎朝捌く。
京料理の技のひとつ『骨切り』は皮一枚残し包丁を入れることで小骨が多い鱧をふわりとした食感に仕立てる、まさに職人技。当店ではさらに『中抜き』と言われる職人の中でも珍しい技を施すことで最高の食感を生み出しています。
  • 祇園四条駅 徒歩3分
  • 9,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2019年12月31日〜2020年1月1日)
    ※12月は休まず営業いたします(営業時間:17:00〜23:00)
    ※■定休日は毎週日曜日を基本としておりますが、祝日などにより日曜日を含む連休の場合、最終日のみ休業致します。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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