烏丸・大宮でカラスミが楽しめるお店

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烏丸・大宮で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

烏丸・大宮エリア

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京都市下京区

京都 五黄の寅

ほっこり寛ぐ遊空間…
扉を開けると同時に飛び込んでくる『寅』は有名画家 木村英輝氏に手掛けていただいた当店の顔。存在感抜群のその寅は「人々の中心になり、人々の先頭に立つ」という【五黄の寅】の語源になぞり、『お客様の活力になるお料理をご提供していく』という意味を込めています。当店でのお食事がお客様の活力になれれば幸いです。
話題の銘柄など多種多様な日本酒を
豊富なお酒のラインナップも当店の魅力。その中でも特にこだわりを見せるのが『日本酒』と『ワイン』です。豊富に取り揃えた地酒は当店の料理に合うものを厳選仕入れ。ワインも料理に合うものを取り揃えておりますので、気軽にスタッフにお尋ねください!美味しい料理とお酒で、ゆったりと大人の時間をお楽しみください。
  • 四条駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※※当面の間営業時間を11:30〜24:00に変更いたします。テイクアウト・昼飲みでご利用いただけます。また、予告なく休業する日もございますのであしからずご了承ください。詳細は店舗までお問合せくださいませ。

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京都市下京区

ごだん 宮ざわ

名物「焼胡麻豆腐」に季節を添えて…
店主宮澤が得意とする「焼胡麻豆腐」。加熱によって香ばしさを増す胡麻や、トロリと粘度を増す豆腐と、密度高く仕掛けられる風味や食感の対峙が鮮烈です。「ごだん 宮ざわ」では、そこに季節の風合いを付け加えます。春のフキノトウや夏のトウモロコシ、秋のギンナンや冬のゴボウなど、季節ごとに味わいたくなる逸品です。
過去から継がれる「美」を蘇らせる
当店には、古来より人から人へと継がれてきた「器」があります。李朝や明末、そして江戸の頃に、窯から生まれた「芸術」たち。その1点1点に料理を添えて、過去から継がれた「美」を現代に蘇らせるのも、「ごだん 宮ざわ」の仕事のひとつ。料理が引き出す器の「力」を、目で手触りで、ぞんぶんに味わってください。
  • 五条駅 徒歩3分
  • 20,000円
  • 毎週水曜日
    ※不定休

京都市中京区

じき 宮ざわ

この店独自の自家製メニュー
同店では自慢の焼き胡麻豆腐、カラスミ、ご飯の香の物の他、素材を活かしつつ一工夫を加えた自家製料理が豊富。焼き胡麻豆腐は、豊かな胡麻の風味、外は香ばしくサックリ、中はトロッとした独特の食感。くずを練り上げた胡麻豆腐に蜂蜜と塩だけで味付けした絶品は、お土産として家庭でも楽しめる。
こだわりの器
こだわりの器も同店の楽しみの一つ。店主が所蔵する1,000は下らない器は、写真の中国明時代の磁器をはじめ17世紀のオランダの皿、尾形乾山の器など名器が揃う。季節や料理に合わせて選ばれる器が一体となって醸し出す美は、五感で味わう日本料理の真髄。その味覚とともに、視覚も非常に味わい深い。
  • 烏丸駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週火曜日 第1水曜日

京都市下京区

Sala Suite Caffe Rucola

採れたての新鮮魚介
京都舞鶴中心に、その日取れたお魚や貝や蟹がその日に届きます。鮮度抜群です!!
ソムリエ厳選ワイン100種
3台のワインセラーにソムリエ厳選ワインをご用意しております
イタリアを中心に世界各国のワインをお楽しみ頂けます
  • 四条駅 徒歩3分
  • 3,500円

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京都市下京区

TRATTORIA LEONE

本格的なイタリアン
トスカーナ地方の料理を中心とした本格的なイタリアンが味わえる。前菜の盛り合わせはお客様にも人気です。
カジュアルな店内
店内は、気取らず落ち着いた雰囲気。普段使いにもおすすめです。
  • 四条駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週水曜日 第3火曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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