烏丸・大宮で燻製が楽しめるお店

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烏丸・大宮で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

烏丸・大宮エリア

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京都市中京区

青天家 錦

あっさり奥深い京のおでんを季節ごと
定番の味から旬を大切にした季節の食材まで、常時30種類ほどのおでんを揃えております☆味はあっさりと優しい薄味の京風仕立て。おでんダネはすべて個別で時間をかけて煮含めておりますので、じっくり出汁が染みてお口の中でジュワッと旨みが溢れ出します。一品100円(税抜)からリーズナブルにご堪能いただけます♪
おばんざいやこだわり料理も充実♪
京都の美味しいものが揃う“京の台所”錦市場もスグそば!当店のメニューには、京野菜をはじめ、生麩など京の食材を使ったおばんざいや一品料理も並びます。特に毎月替わる『今月のオススメ』は必見☆春は筍、夏は万願寺唐辛子、京の風物詩 鱧を使った季節料理も登場し、ご来店のたび、風情ある美味に出会えます。
  • 烏丸駅 徒歩3分
  • 2,500円
  • 不定休日あり

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ロングセラー!サイコロステーキ
天狗と言えばサイコロステーキ。サイコロステーキと言えば天狗。昭和59年から続く、不動の人気を誇るロングセラーです。
美味しさの秘訣は旨味とコク味がたっぷりの厳選された熟成ハラミ、伝統レシピの【特製にんにくおろしソース】、焼いた鉄板を、そのままテーブルへお運びし、音と香りも味わえるから!
季節の旬の鮮魚をお届け!
毎月その時期の旬の鮮魚をお届けしております。今は「青森県八戸産 真いか」をご用意。海の恵みをご満足ゆくまでお楽しみください。
  • 河原町駅 徒歩5分
  • 2,700円
  • 年末年始(2020年12月31日)
    ※※新型コロナウイルス感染拡大防止の為、営業日、営業時間に変更がある可能性がございます。詳細に関してはお問い合わせください。※年末年始の営業日、営業時間に関しては弊社HPにてご確認ください。https://www.teng.co.jp

京都市中京区

鴨と京野菜 鴨いち

宴会におすすめのコース
2日間かけて鴨のガラから出汁をとり、隠し味にフォアグラをといた当店の名物『鴨しゃぶ鍋コース』4,000円(税込)など、ご宴会におすすめのコースをご用意しております。飲み放題付きは5,000円(税抜)からとなっておりますので、お好みのコースをご注文ください!
当店自慢の一品料理◎
『鴨いちつくねの三種盛り』1,200円(税抜)
口に入れると鴨の旨味が広がる、当店オリジナルのつくねです。特製ソースに絡めたもの、チーズをのせたまろやかなもの、あっさりおろしポン酢で仕上げたものの3種類のつくねがご堪能いただけます!
  • 烏丸御池駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日

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全国各地から取り寄せた厳選日本酒
日本酒好きにはたまらない!全国から「獺祭」をはじめとした日本酒を厳選してご用意。入荷銘柄は季節によって変動するので、いつ来ても「新しい味」が発見できることも当店の醍醐味!定番銘柄から希少銘柄までお楽しみいただけます。お気に入りの一杯・お気に入りの料理に合う一杯を是非見つけてみてください。
ワンランク上の落ち着いた完全個室
接待から宴会まで対応可能な個室を完備!完全個室は2名〜36名様用でご用意しております。少人数個室は接待や仲間内での飲み会に、宴会用完全個室は会社宴会などに。シーンに合わせて最適な個室をご案内いたします。和モダン調の落ち着いた雰囲気の店内で、こだわりの海鮮和食と厳選日本酒を心ゆくまでご堪能ください。
  • 四条駅 徒歩1分
  • 3,500円

  • ※※諸般の事情により、定休日を変更させていただく事がございます。詳細はお電話にてお問合せくださいませ。

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季節替わりで提供する小皿料理に舌鼓
スペインの小皿料理「タパス」をアジアンテイストにアレンジ!グランドメニューにない様々なタパスを、季節替わりでご提供しております。その季節ならではの食材をたっぷり使ったタパスは、どれもお酒がぐいぐいと進む味わい。どれにしようか迷った時には、小or大から選べる盛り合わせがおすすめです。
お通しの生春巻きは嬉しい食べ放題!
お通しとしてご提供している「生春巻き」は、なんと嬉しい食べ放題!もちもちとした食感の皮に包まれた野菜の瑞々しさを感じられるので、ヘルシーながら満足感を得られます。最初は定番のスイートチリソースをご提供。おかわりで干しえびナンプラーorごまピーナッツソースからお好みを選んで召し上がれ!
  • 四条駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日

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京都市中京区

ごはんや 一芯 京都

北山杉をふんだんに使用した店内
和モダンは空間でゆっくりとおくつろぎ下さい、1名様から50名様まで様々はお席のスタイルで!
季節限定の料理
旬の食材を生かした料理の数々、春夏秋冬の良き味わいをお楽しみ下さい。
  • 烏丸御池駅 徒歩5分
  • 3,800円
  • ※※しばらくは夜22:00閉店 21:00(L.O)でお願いします。
シーンに合わせたコースをご提供
コースでも旬の食材をふんだんに使用した”目”で”舌”で楽しめる逸品をお楽しみいただけます。人気メニューを網羅した120分飲み放題付のコースは4000円/5000円/6000円のプランをご用意。女子会・記念日等、シーン別のプランも♪用途・ご予算に合わせてお選びください。料理内容のご相談もお気軽にお問合せ下さい。
研究に研究を重ねた…スモーク料理!
素材や季節に応じてもチップを変え、スモークのかかり具合に至るまで試行錯誤を重ねながら毎日店内でモクモクしております。半熟玉子、オリーブ、ピスタチオ、鶏モモ肉、明太子、マンベールチーズ、鯖など…ビールやハイボール、ワインによく合うものをスモークにしてみました♪単品200円〜、盛り合わせは500円〜。
  • 烏丸駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日

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京都市下京区

ごだん 宮ざわ

名物「焼胡麻豆腐」に季節を添えて…
店主宮澤が得意とする「焼胡麻豆腐」。加熱によって香ばしさを増す胡麻や、トロリと粘度を増す豆腐と、密度高く仕掛けられる風味や食感の対峙が鮮烈です。「ごだん 宮ざわ」では、そこに季節の風合いを付け加えます。春のフキノトウや夏のトウモロコシ、秋のギンナンや冬のゴボウなど、季節ごとに味わいたくなる逸品です。
過去から継がれる「美」を蘇らせる
当店には、古来より人から人へと継がれてきた「器」があります。李朝や明末、そして江戸の頃に、窯から生まれた「芸術」たち。その1点1点に料理を添えて、過去から継がれた「美」を現代に蘇らせるのも、「ごだん 宮ざわ」の仕事のひとつ。料理が引き出す器の「力」を、目で手触りで、ぞんぶんに味わってください。
  • 五条駅 徒歩3分
  • 20,000円
  • 毎週水曜日
    ※不定休
愛される『パルミジャーノ』パスタ
臼のようにくり抜かれた巨大なパルミジャーノチーズに茹でたての麺を入れて手早く和えるシンプルな一品です。生麺ならではのもっちりとした歯ごたえとつるりとした舌触りが独特の自家製リングイネは、存在感のある太麺で濃厚なチーズと程よく絡み、素材のコクや香りをストレートに堪能でき、30年以上愛された一皿です。
大切な方々との特別なひとときを
シックで落ちついた店内で召し上がる料理は、大事な人とのお食事にもピッタリの品です。おすすめは当店がこだわり抜いた品を余すことなく詰め込んだディナーコースは5,200円(税抜)からご用意。気軽にイタリアンを味わえるランチコースは1,600円(税抜)リーズナブル◎ぜひ当店で上質なひとときをお楽しみください。
  • 烏丸御池駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日 第4火曜日
    ※※月曜日が祝日の場合は、翌日が定休日となります。

京都市下京区

宝堂 〜KARASUMA〜

煮込みから季節の釜飯まで逸品揃い
季節の旨い釜飯鉄板、炭火を使ったハイブリッドな肉料理から、うにオンザ煮卵、氷締めした旬の京野菜、ブライニングした鶏、名物煮込みまでどれも気になる逸品です。お気軽にお楽しみ下さい。
1階は大衆居酒屋としてサク飲み
1階は鉄板や炭火を使った肉料理から、煮込み料理ややみつきアボガドなど一風変わったメニューもご用意しております!生ビール390円、角ハイ380円とサク飲みにも◎
2階はコース限定でご利用可能です。東京 中目黒で予約困難な人気店 京家KARASUMAのもつ鍋や黒毛和牛綿菓子すきやきなど、宴会コース各種ご用意。
  • 烏丸駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





烏丸・大宮の最寄り駅
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