烏丸・大宮で風の森(日本酒)が楽しめるお店

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烏丸・大宮で
風の森(日本酒)が楽しめるお店

風の森が飲めるお店

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風の森という日本酒を造っている油長酒造は、奈良県の御所市にあり、1719年に創業したお蔵です。 風の森という名前は、実在する「風の森峠」が由来となっています。 仕込み水は、地下100メートルの深井戸から汲み上げられる葛城山の伏流水を使用していて、一年中柔らかい安定した水質が得られています。 風の森の特徴は、無濾過でモロミを絞った後フィルターやメッシュなどを通した濾過処理を一切してなく、醸造用アルコールは使用せず米と米麹だけを使用している純米酒です。

烏丸・大宮エリア

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和モダンで彩る雅な空間
和モダンを基調としたSOU。大きなカウンター席の前で作り出される創作京料理の数々は、厳選素材と職人たちの技を詰め込んだ絶品ばかり。本格割烹の味わいをリーズナブルにお楽しみ頂けます。店内のインテリアは竹あんどん、イサム・ノグチのあんどん、常連のお客様が描かれた水彩画など時々により変わります。
季節を堪能できる京の創作料理
料理長の目で日々厳選した食材を仕入れ、現代の技法と職人の技によって作り上げる創作京料理の数々。素材本来の味を最大限に引き出した至極の逸品たちは、味わった方々の思い出に残るほどの美味しさ。地元である京都の「京野菜」を多く使用しております。
  • 烏丸駅 徒歩5分
  • 2,500円
  • 不定休日あり

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店主厳選!地酒が旨い!
京都の地酒は勿論のこと、日本各地の日本酒をご用意しております。当店自慢の鮮魚との相性も抜群!色々とお試しいただき、お好み銘柄をみつけてください♪
契約農家から仕入れる新鮮な野菜
毎年送られてくる福知山産の『農薬不使用コシヒカリ』をはじめ、季節ごとに上賀茂産の森田啓子農園『賀茂なす』や舞鶴産Gracegarden『万願寺とうがらし』などの京野菜を仕入れています。
  • 烏丸駅 徒歩3分
  • 4,000円

  • その他(2019年2月12日〜2019年2月15日)
    ※※年末年始

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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