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西院・桂・長岡京でひやおろし(日本酒)が楽しめるお店

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西院・桂・長岡京で
ひやおろし(日本酒)が楽しめるお店

ひやおろし(日本酒)が飲めるお店

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ひやおろしとは、冬から春に作られたお酒を貯蔵しておき秋に瓶詰めしたもののことをいいます。秋の日本酒としても人気のお酒です。 冬にお酒をしぼり、春に火を入れ、夏の間ゆっくり貯蔵し、秋から冬にかけて出荷されていきます。出荷時には加熱をしないことや、冷える時期に出荷されることなどから「ひやおろし」と呼ばれています。ひと夏のうちに良い具合に熟成され、まろやかな味わいを楽しむことができる日本酒になっています。

西院・桂・長岡京エリア

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京都市右京区

日本酒BAR 絆

厳選した日本酒を楽しむ
当店では、選び抜いた多彩な日本酒を取り揃えております。季節により変わる日本酒の「旬」を味わっていただけます。熱燗や常温、冷酒など、季節やお好み、銘柄に合わせてご用意いたします。日本酒をお楽しみいただくため、酒器にもこだわっております。1年を通して様々な味わい、旨みをお楽しみいただけます。
雰囲気のある店内でゆったりと
古民家を改装し趣のある空間と重厚感のある木のカウンターで落ち着きのあるひとときをお過ごしいただけます。目の前で作られる料理の数々、おいしいお酒を着物の女将がお出しする大人の空間をお楽しみください。女将との会話も楽しめる特等席をご用意してお待ちしております。
  • 西院駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
圧巻のサイズ!オトコマエ刺身盛
当店の大名物!オトコマエ食堂に来たら、食べるべき逸品。オトコマエがさばく熟成魚はしっとりとした食感と、溢れる旨味が魅力です。素材・創作技術が光る自信の刺身盛をぜひご堪能ください。彩り華やかな『10点盛』1,500円(税抜)、お手頃価格が魅力の『5点盛』850円(税抜)など計3種をご用意しております。
特別な日本酒サーバーを使用!
ボトル内の空いた空間に窒素を充填させることでワインや日本酒の酸化進行を飛躍的に遅らせ、温度も1度単位で設定でき、 ボタンを1プッシュすれば、グラス1杯分が注がれる、日本酒サーバーを設置しています。様々な味わいで楽しめ、日本酒好きのビジネスマンを中心に人気沸騰中です。
  • 西院駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    夏期休暇(2018年8月13日〜2018年8月15日)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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こだわり

ひやおろし(日本酒)

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