京都駅・南区でキビナゴが楽しめるお店

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京都駅・南区で
キビナゴが楽しめるお店

キビナゴが食べられるお店

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キビナゴは側面に美しい銀色と青の帯をもつ体長10cmほどの魚で、九州や四国でよく獲れ、産卵期である春先が旬とされます。身がやわらかいので包丁などを使わず手開きにするのが一般的です。脂肪が少なく甘みがあるので、撮れたてを刺身にしてショウガ醤油で食べるのが美味しいです。他にも天ぷらや唐揚げなど揚げ物に向いていて、南蛮漬けにして食べるのも美味しいです。

京都駅・南区エリア

条件変更

近江しゃも使用!龍馬の好物軍鶏鍋
【龍馬が愛した軍鶏】坂本龍馬の好物といえば軍鶏鍋。このことが知られるようになったきっかけは
龍馬が襲撃され命を落とした近江屋事件です。
その夜、風邪気味の龍馬は体を温めるために、軍鶏鍋を買いに行かせます。しかしその軍鶏鍋が手元に届く前に襲撃を受け、最期まで食べることができなかったといわれています。。
京野菜 滋賀野菜 近郷野菜
京野菜や滋賀の新鮮な野菜が入荷!季節の京野菜です。
もっともっと京野菜を身近に気軽に楽しんで欲しい。
もっともっと主役が引き立つおいしい料理をお届けしたい。
職人がその日毎に食材に合った調理方法でお客様にご提供します!!!!※当日の仕入れ等で調理方法をご変更しております。
  • 京都駅 徒歩1分
  • 3,500円

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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