堺・なかもずで鱈が楽しめるお店

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堺・なかもずで
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

堺・なかもずエリア

条件変更

堺市堺区

割烹 蛸壺

ご自宅でゆっくり味わえます。
当店では、お寿司を中心にお持ち帰り頂く事ができます。
鯖の松前寿司・鯵の棒寿司・ちりめん山椒の佃煮(山椒昆布)がございます。また冬は子持ちアユの甘露煮も登場致します。
ご自宅で、ご家族とゆっくりお寿司を食べてみませんか?
愛され続け常連が足しげく通う名店
食通でなくとも料理にこだわり美味いものを・・と願う方なら必ず納得いく所以は、料理本来の素材選びとそれを生かすさばき・仕込みによって最高の形で旬のものを召し上がって頂く事を常に願う亭主の技とこだわりにある。
  • 堺東駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





堺・なかもずの最寄り駅
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エリア

大阪府

こだわり

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