江坂・千里中央・豊中でシジミが楽しめるお店

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江坂・千里中央・豊中で
シジミが楽しめるお店

シジミが食べられるお店

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シジミは日本全国の汽水域(淡水と海水が混ざっているところ)の砂泥底に生息している魚介類。国内では北海道の網走湖・パンケ沼・天塩川、青森県の十三湖・小川原湖、宮城県の北上川、茨城県の涸沼川・利根川、島根県の宍道湖などが産地として有名です。シジミはコハク酸を多く含み、旨みのエキスが溶け込んだ味噌汁はとても美味しい。アサリと並び日本人に馴染み深く、佃煮や時雨煮としても利用されます。またシジミのオルニチンは肝臓によく二日酔いに効くとも言われます。

江坂・千里中央・豊中エリア

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6〜18名様までOKのプライベート空間
1階は職人が手焼きする炉端を囲むちょい飲みカウンター席、2階は使いやすいテーブル席に、6〜18名様の掘りごたつ完全個室空間。2階フロアは掘りごたつ席他、42名様までフロアまるごと貸切ってご利用いただけます。テーブルにはすべて無煙ロースターを設置し、匂いが気にならない快適な空間を実現しています。
旨み・歯ごたえ・コクが抜群!
見た目も豪華な「お刺身盛り合わせ」。さっぱりした口あたりながら、旨味たっぷりのむね。ヘルシーなのに濃厚な味わいが魅力のささみ。口の中でとろける鶏肝は必須。臭みゼロでやわらかくて淡泊なズリもファンが多い逸品。花穂とトリュフの香りがたまらない地鶏の生つくねは、お塩でお召し上がりください。
  • 少路駅 徒歩16分
  • 5,000円
  • 毎週木曜日

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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