おどりやの魚はなぜ旨いのか？

鮮度＝旨い！と必ずしも言い切れないのが魚の難しいところ。毎朝総料理長が中央市場で１尾１尾厳選、魚種だけでなく、その魚の状態を確認し、活魚は、その場で血抜き、神経抜きなど処理を施したり、熟成が必要な大型魚は、食べごろを見極め厳選します。
★本日の仕入れ内容は『おどりや仕入れ日記』で報告！

個室で美味を堪能！！

楽しく会話が弾むには、美味しい料理と寛げる空間が重要！
完全個室でゆっくりと、美味しい日本酒、美味しいお料理をしっかり味わっていただけます。個室タイプは掘りごたつとテーブルをご用意。ビジネスでのご接待や女子会、合コンなど、シーンに合わせて選べるのも魅力です。

• 庄内駅 徒歩1分
• 3,000円
• 毎週日曜日

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2〜20名様！寛ぎ空間で宴会を！

店内には様々なシーンで気軽にご利用頂ける大小個室・半個室を完備しています！少人数半個室は2名様〜ご利用可能で、最大10名様程度まで、大広間の個室空間は10名様程度〜ご利用可能で、最大20名様程度までご利用頂けます！和の雰囲気溢れる土壁には、店名にもなっている"がんがら火祭り"の写真などを飾っていますよ♪

毎朝仕入れ！日本全国の旬を堪能！

旬のええとこ毎日入荷しています！当店にお越しになられた際は、まずはお魚を気軽にお楽しみください！市場で直接目利きして、毎朝仕入れる旬の鮮魚はどれも美味しいですよ♪日によって内容も変わるので、一年中様々な鮮魚を堪能頂けます。お造りをはじめとした、季節感溢れる一品を美酒と共に是非！

• 池田駅 徒歩5分
• 2,700円
• 不定休日あり

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鮨バルといえばを追及っ!!

鮨バルといえば、気軽に楽しむ割烹並みの【江戸前鮨】
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鮨バルといえば、代名詞の穴子っ!!【名代!!煮穴子にぎり】＝『日本の食文化っ!!鮨っ!!』立って気軽にがバルなら日本発祥のバルスタイルは、本格江戸前寿司を気軽に楽しむ【鮨バル】

店自慢＜明石たこぶつ＞

全国から届く鮮魚が自慢の当店の中でも、是非食べていただきたいのが、明石より活きたまま届くたこを使った＜明石たこぶつ＞
シンプルながら段違いの旨さに、リピーター多数の逸品！たこぶつを食べにわざわざ足を運んで下さるお客様もいらっしゃいます！
旨みだけを残したオリジナルの塩で、是非味わってみてください！

• 江坂駅 徒歩3分
• 4,000円
• 年中無休

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お昼から夜まで営業中！！

ランチはもちろん、お昼からの宴会大歓迎っ！！
飲み放題付で3,500円（税込）〜宴会コースをご用意。
会議後、研修会後にすぐ宴会スタートできます！
歓迎会、送別会、同窓会、ママ会など、ご相談くださいっ！！

日本全国からの産地直送鮮魚!!

現地まで足を運んで実際に目利きし、漁師さんや市場の方と実際にふれあうことで思いが通じ、鮮魚を直送していただくことができます！
全国から「その時」に「美味しい」旬の天然魚介の味わいを是非お楽しみください！
詳しくは店頭の「今日のおすすめ」をチェック★

• 江坂駅 徒歩2分
• 3,500円
• 毎週日曜日 祝日
  ※年末年始

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タコ野菜炒め

新鮮タコを甘辛炒め

ホルモン焼！

凄い美味しいです。

• 江坂駅 徒歩5分
• 2,000円
• 毎週月曜日

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自慢の海鮮を使った宴会♪

ご宴会コースは4,000円（税込）/4,500円（税込）/5,000円（税込）/5,500円（税込）とご予算に合わせてご用意！飲み放題は生ビールを含む約70種類でご用意しております！その他季節の食材にこだわった期間限定のコースも多数ご用意♪各種宴会や同窓会、合コン、女子会にもぴったりです！

水槽からすぐにお客様にお届け♪

お店に活魚専用水槽を完備♪新鮮な魚をお客様の元にお届け♪
鯵の取り扱い日本トップクラスの居酒屋です♪

• 豊中駅 徒歩2分
• 2,800円
• 無

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A4和牛・豚肉・鶏肉・馬肉・ラム肉！

A4ランクの黒毛和牛を使用したメニューを取り揃えております。
和牛の産地は月代わりに変更。産地を固定しないことで常に新鮮な和牛を食べて頂けるようにしています。
牛肉以外でも馬肉やラム肉、但馬地鶏などブランド食材多数使用。江坂での歓送迎会などの各種宴会は是非ブランド食材をご賞味ください！

炭焼料理×おばんざい×完全個室

おばんざいとは昔より京都の一般家庭で作られてきた惣菜のことです。
店長自身が旬の食材を詰め込んで作るおばんざいは絶品の一言。
個室でゆっくり古き良き日本の味をご堪能ください。
※歓送迎会の時期はお早めのご予約をおすすめします。

• 江坂駅 徒歩1分
• 3,000円
• 年中無休

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大小様々なご宴会に。最大28名様まで

2階「芳味の間」は、10名様〜28名様まで貸切でご案内いたします。（1日1組限定）畳の床にテーブルを置いた、和洋折衷の空間です。落ち着いた雰囲気は、お仲間と賑やかに過ごすにも、大切なゲストのおもてなしやお祝いの会にも最適。大きな柱や段差がないので、お子様がご一緒でも安心。様々なシーンにご利用ください。

40年間の歴史が詰まった美味の数々

創業以来、この地で時を刻み、時代と人に磨かれた鴇の味。ちょっとだけ食べたい時には、料理長の腕が光る創作の一品料理や、日替わりの旬食材を使った炭火焼など、アラカルトメニューもご提供しております。常連様から人気抜群の「特製和風コロッケ」は、アワビ、海老が入っていてとっても贅沢。揚げたてをお出しします。

• 豊中駅 徒歩5分
• 5,000円
• 無
  ※※日曜日はご予約のみ承ります。

おいしさへのこだわり

炭火のチカラお肉やお魚を炭火で焼くことで、表面は香ばしく、焼きあがりはふっくら。余分な脂が落ちることで美味しさが増します。

お店で手作り

旨味や風味がそこなわない、できたての料理は、お店で手作りすることから生まれます。

• 江坂駅 徒歩2分
• 820円
• 無

こだわりの自家製豆腐！お塩でどうぞ

さっぱりとした豆腐は自家製でご用意しております。口溶け滑らかで、豊かな大豆の風味を感じるクリーミーなお豆腐に仕上げました。なにもつけなくても美味！オススメはお塩のみでお召し上がりいただく食べ方です。シンプルながら、コクのあるまろやかな味わいがクセになる逸品です。是非お試しください。

全国津々浦々の銘酒をご用意

お料理と相性の良いお酒を多数取り揃えております。焼酎は10種以上ご用意。お好きな割り方でお楽しみください。お刺身や海鮮料理には日本酒が相性抜群。鮮魚のお刺身や旬菜旬魚を使ったお料理などの繊細な味に寄り添い、よりいっそう旨味を引き立てる日本酒をどうぞご一緒にお楽しみください。

• 服部天神駅 徒歩5分
• 3,500円
• 不定休日あり