江坂・千里中央・豊中で銀鱈が楽しめるお店

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江坂・千里中央・豊中で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

江坂・千里中央・豊中エリア

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目の前で引き上げる出来たての湯葉!
通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で1枚ずつ引き上げてをお楽しみください。特製の割醤油や振り柚子をお好みで合わせ、出来たてならではの豊かな風味とコクをお楽しみいただける、当店ならではのオリジナルメニューです。(梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文いただけます)
掘りごたつや椅子席などタイプも様々
陶芸をモチーフにした、大小個室を多数完備しております。どのお部屋も上品な和の風情が溢れ、日頃の喧騒を忘れて自慢のお料理と共に、優雅なひと時をお楽しみいただけます。2名様〜最大36名様までご利用可能なお部屋はタイプも様々。掘りごたつ席・椅子席・お座敷席など、シーンに合わせてお選びいただける内容です。
  • 千里中央駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • ※12/311/1

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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