ユニバーサルシティ・大阪南港・九条で銀鱈が楽しめるお店

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ユニバーサルシティ・大阪南港・九条で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

ユニバーサルシティ・大阪南港・九条エリア

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大阪市港区

割烹 みなと

器に映えて季節を感じる、旬の食材
様々なシーンにご利用いただける、御膳料理に会席料理。素材の良さがひきたつ和食と共に、お料理に合う日本酒や焼酎を豊富にご用意いたしました。新鮮で栄養価、旨み成分が高い旬の魚が主役。和食の真髄「季節の移り変わりを食材で感じることができる」を、割烹みなとで体験してみてください。
料理を引き立てる銘酒、季節の美酒
日本酒は、若女将が自ら酒蔵に出向き、利き酒をした上でセレクトしたものを含め常時20ほどの銘柄をご提供。そのほかにも素材の味を活かした料理を引き立てるお酒を豊富に揃えました。定番から季節のものまで。様々な種類のお酒をご堪能ください。
  • 弁天町駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • 年中無休
    ※※6月1日(月)〜、営業を再開いたします。 ※当面の間、営業時間を30分短縮し21:30(LO21:00)までとさせていただきます。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

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