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鶴橋・上本町で熟成肉が楽しめるお店

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鶴橋・上本町で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

鶴橋・上本町エリア

条件変更

  • 鶴橋駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • ※元日
上本町で宴会!少人数〜200名様OK
上本町で個室宴会をご希望の幹事様に朗報!当店がご用意するお席はすべて、ゆったり掘りごたつの完全個室です。少人数〜大人数まで、ワイワイ盛り上がれる空間を多数ご用意。デートや女子会はもちろん、お仕事帰りの飲み会、100名様以上の大宴会まで幅広く対応可能。ご来店人数に応じて、最適な空間をご提供いたします。
圧巻の約200種類!飲み放題充実♪
多彩なドリンクが自慢!当店の飲み放題は、なんと約200種類をご用意しております。生ビールにはキリン一番搾り♪何杯でも心ゆくまでご堪能ください。生搾りを含む多彩なサワーやカクテルは、女性にも大人気。その他焼酎やハイボールなど、どなた様も大満足のラインナップです。単品飲み放題はクーポン利用で1,500円(税抜)!
  • 大阪上本町駅 徒歩2分
  • 2,980円

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大阪市東成区

鶴橋 肉匠 らいおん丸

肉の旨味凝縮!【氷温熟成肉】
0度以下でお肉がもっと美味しくなる!!肉の細胞が凍り始める直前の温度で熟成させることで、肉質が柔らかくなり、旨味成分が格段にアップ。肉の甘味も奥深く感じる熟成肉に仕上がります。当店では、厳選されたお肉を厳格な温度管理の下、2週間以上かけて氷温熟成させてご提供しています。是非1度ご賞味ください★
上質なお肉を超お得にセットで満喫
感動のお肉に出合える、当店からのご提案。上タン・ロース・ハラミなど、人気部位をシェアして楽しめるセットメニューを、超絶お得プライスでご提供!お肉好きにはたまらない内容です。お子様が大好きなウインナーも加えたファミリーセットは、味・ボリュームともに大満足。ご家族様にぴったりのセットです。
  • 鶴橋駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週月〜水曜日

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大阪市天王寺区

焼肉 韓国料理 山賊

韓国人が懐かしい!と感動する本格派
焼肉店や韓国料理店がひしめく鶴橋界隈。そんな中にあって訪れた韓国人が思わず「懐かしい!」と声をあげるとか。店内は韓国でもすっかり見られなくなったレトロなスタイルを再現。シンプルさはオシャレなのに、どこかノスタルジーも香る。本場を知る人には古き良き昔であり、知らない人たちには新しい。この二面性も魅力。
手間暇かけたこだわりの旨みを堪能
独自製法の秘伝タレに新鮮な肉を漬け込み、約1時間ごとに混ぜ合わせて揉み込む。期間は約2日間。もちろん季節によって微妙なさじ加減を加える。この丁寧な仕込みで完成するのが、肉本来の旨みを最大限に引き出したお肉。タレのからみ具合もバツグン!柔らかいのに豊かな弾力がしっかり楽しめる食べごたえも魅力。
  • 鶴橋駅 徒歩1分
  • 2,500円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





鶴橋・上本町の最寄り駅
  • 鶴橋駅
  • 大阪上本町駅
  • 玉造駅
  • 今宮駅
  • 今里駅
  • 小路駅
  • 新深江駅
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エリア

大阪府

こだわり

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