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天満・天神橋筋・南森町で石鯛が楽しめるお店

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天満・天神橋筋・南森町で
石鯛が楽しめるお店

石鯛が食べられるお店

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石鯛は、スズキ目イシダイ科の魚で、日本近海に生息しています。若魚はシマダイやサンバソウ、老成した雄はクチグロと呼ばれることもあります。成魚は体長50cm程で、白地に7本の横縞模様が特徴です。 食材としての石鯛は秋が旬です。体長40cmくらいまでの石鯛が美味で、大型の石鯛は味も落ちますし中毒の危険性もあるため、食用には向いていません。主な調理法として刺身や洗い、寿司だね等の生食や、煮付けや唐揚げがあります。

天満・天神橋筋・南森町エリア

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大阪市北区

割烹Dining&Bar 神蔵

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  • 天満駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • ※年末年始

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エリア

大阪府

こだわり

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