天満・天神橋筋・南森町でシマチョウが楽しめるお店

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天満・天神橋筋・南森町で
シマチョウが楽しめるお店

シマチョウが食べられるお店

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牛の大腸の部分で、肉の表面に縞模様がついていることから「シマチョウ」と呼ばれています。韓国語では「テッチャン」ともいいます。1頭からわずかしか取れない稀少な部位でもあります。大腸の中でもやわらかく、脂肪も多いがあっさりとしていて、コラーゲンも豊富というのが特徴です。縞模様の面をよく焼いて、裏返したら温める程度さっと焼くとおいしく食べれます。

天満・天神橋筋・南森町エリア

条件変更

◆中之島を一望!絶好の夜景スポット
中之島LOVE CENTRALの2階に位置する当店からは、夜の中之島を一望できます。
ライトアップされた歴史的建造物など、美しい夜景をお愉しみください。
◆雨が降っても大丈夫!
川面を望むフロアからは、大阪ならではの眺望を楽しみながらのお食事が可能!天井やビニールカーテンが付いているので、雨が降っても大丈夫です♪
  • 淀屋橋駅 徒歩8分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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自慢の絶品ホルモンが380円〜
清流で育成され甘みとまろやかさを併せ持つ厳選ホルモンを仕入れております♪
定番のホルモンから、希少ホルモンまで数多く取り揃えております♪
お酒との相性も抜群!しかもお手頃価格!!
当店自慢の絶品ホルモンを、是非ご賞味下さい♪
A5ランク銘柄黒毛和牛を使用♪
【銘柄黒毛和牛優良販売店指定店】オーナーが自ら仕入れる、厳選されたA5ランクの銘柄和牛を使用しております。お肉のツヤや色沢・きめ細かさ・脂の質に一切妥協せず、本当に美味しいお肉を皆様にご提供させて頂ける様、取り組んでおります!最高級の黒毛和牛の美味しさ・美しさを是非ご堪能下さい!
  • 天満駅 徒歩2分
  • 3,500円

  • その他(2020年12月30日〜2021年10月31日)
    ※※新型コロナウイルス感染拡大に伴う臨時休業のお知らせ※ 平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます新型コロナウイルス感染拡大と大阪府の時短要請に伴いお客様ならびに当店従業員の安全と健康を考慮し上記の日時まで臨時休業とさせていただきます尚営業再開日休業日時に関しましては今後の状況に合わせ変更する場合が御座います何卒ご理解とご協力の程宜しくお願い申し上げます

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大阪市北区

肉匠 ろうす亭

なにわ黒牛の誕生
長年の研究と熱い想いで、脂がしつこくなく、口溶けが良い、本来の牛肉の味に到達することができました。
プロの料理人さんからは、「肉質、脂が良質で本当に味があって美味しい」とのお声を頂いています。これからは「肉質」だけではなく「牧場の想い」をもっと広げていきたいと考えています。
廃業を救ったのは大切な仲間の言葉
高橋さんが廃業を考え始めた時、松田さんが説得しました。「本当に良い物ができれば同調してくれる仲間が現れるから一緒に受け継がれる牛を育てましょう」この言葉がなにわ黒牛の誕生につながったのです。松田さんの人脈で高橋さんをサポートし、二人で肉の美味しさを決める、配合肥料、育て方を熱心に研究してきたのです。
  • 天神橋筋六丁目駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • 毎週月曜日 第1日曜日 第3日曜日
    その他(2019年5月21日〜2019年5月23日)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





天満・天神橋筋・南森町の最寄り駅
  • 天満駅
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エリア

大阪府

こだわり

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