淀屋橋・本町・北浜で銀鱈が楽しめるお店

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淀屋橋・本町・北浜で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

淀屋橋・本町・北浜エリア

条件変更

全13部屋の個室をご用意◇2〜20名様
2名様〜最大20名様までご案内できる個室をご用意。中之島でのご接待やお祝いのお席、大切なご会食にぜひご利用ください。ご宴会に最適な飲み放題付コースもご用意しております。洗練された上質空間で、こだわりの和食と厳選したお酒をお楽しみください。
昼飲み/ランチ接待/顔合わせ/結納
様々な用途でご利用いただける個室は全13部屋。クラス会や懇親会などの昼飲みはもちろん、法要や、結納、顔合わせなどにもご利用頂けます。お料理は全国各地から集めたこだわりの食材を使用した和食。響を中心としたジャパニーズウイスキー等のお酒やソフトドリンクも充実しております。
  • 肥後橋駅 徒歩1分
  • 6,000円
  • 祝日
    ※※年末年始・ビル休館日除く

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

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