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淀屋橋・本町・北浜で燻製が楽しめるお店

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淀屋橋・本町・北浜で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

淀屋橋・本町・北浜エリア

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話題の野菜たっぷり『ちりとり鍋』
ちりとり鍋は、四角い鉄鍋に、牛ホルモンなどのお肉とタップリの野菜をふんだんにのせ、クセになる!こってり醤油味で煮込むのが特徴です。辛さはキムチのみで、別添えでもご提供できます。
煮込んだ後のダシはお肉や野菜の旨味がたっぷり!〆は中華麺、うどん、おじやの3パターンの中から選べますよ♪
ご宴会の貸切も承ります
20名様〜30名様までご利用頂ける、宴会個室もご用意しております。大人数でのご宴会も出来ますので、是非ご利用下さい。また、貸切なら50名様まで承れますので、どうぞお気軽にお電話下さいませ。
  • 堺筋本町駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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新鮮!厳選鶏を備長炭で焼き上げる
鶏肉は新鮮さと美味しさを追求し日々厳選。「京赤地どり」「大山どり」など各地の地鶏・銘柄鶏や、朝引きの国産鶏を気軽にお楽しみください。その日仕入れた鶏を丁寧に串打ちし、1本1本職人技で調理。備長炭を使用し、短時間で表面を焼き上げ、旨みを閉じ込めるため、外はパリッと中はジューシーに仕上がります。
部署宴会 飲み会に!8&14名様半個室
大小宴会に最適な半個室風空間をご用意!ゆったりとしたお席の配置&少人数から気軽にご利用いただけるので幹事様に人気のお席です。店内奥の14名様半個室は、部署宴会や各種打ち上げなど、中規模なお集まりにおすすめです!片側がベンチシートなので、居心地もとっても良いですよ。ワイワイと盛り上がってください☆
  • 本町駅 徒歩2分
  • 2,800円
  • 毎週日曜日 祝日

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プロの目利き!美味をリーズナブルに
オーナー西尾とソムリエ藤田は松阪牛中心の肉料理専門店で約25年間勤めておりました。その当時から付き合いのある精肉店より選りすぐりの松阪牛を直接仕入れる事が出来る為“美味しいお肉を手頃な価格で“お楽しみいただけます!和牛やブラックアンガス牛などの食べ比べや様々な部位をカジュアルにお試しいただけます。
生産者の思いも一皿にのせて
お肉の魅力や特徴を熟知した“肉のプロ”。素材の全てを知り尽くしたシェフが熟練の技から丁寧に焼き上げます。仕入れにこだわった良い素材を生かす職人の腕!肉の種類や部位により焼き方を変え、最も美味しいタイミングでご提供いたします。本物志向の大人のお客様にもご満足いただける事間違いなし!
  • 肥後橋駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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40名〜70名様向け貸切スペース
企業利用にオススメの貸切スペース。歓迎会や懇親会の大人数でのご利用可!お気軽にお問い合わせ下さい。
本場ナポリの窯焼きピッツァ
イタリアで経験した調理法を再現したお手製の窯焼きナポリピッツァをお楽しみください!耳の部分はカリっ!内側はもちもちで弾力抜群、ソースを吸いこんでとってもジューシー♪湿度や温度の微妙な変化に合わせて水や粉の量も毎回調節していちばん美味しい状態の生地を作っています。
  • 肥後橋駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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着席60名様OK!洗練空間で乾杯っ♪
店内丸ごと貸切は20名様以上のご利用でご相談承ります。※ご予約状況により貸切ではお受けできない場合がございます。
着席60名様、立食75名様までOK!プロジェクターや音響、照明、ワイヤレスマイクなど、パーティに必須のアイテムも充実◎歓迎会・送別会などのご宴会にもぜひご利用下さい♪
穫れたての瑞々しい素材が毎日入荷!
北は北海道、南は鹿児島県まで、様々な生産者さんと直接つながり、新鮮で瑞々しい野菜を直送で入荷!常時10種以上の産直野菜が毎日届いています♪サラダやフリット、ピザ、パスタなど、あらゆるお料理に使用しております!農家さんの愛情がたっぷりと込められた旬の美味しい野菜をたっぷりとご満喫ください!
  • 本町駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    ※※ご予約内容に応じて定休日のご利用もご相談承ります。

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大阪市中央区

和食Labo.新た

季節を食す贅沢なコース◎
様々な和食の修行を積んだ料理人が、季節の食材を使用した上質なお料理をご提供いたします。ご接待やご会食などビジネスシーンや、ご宴会や記念日など、様々なシーンでご利用いただけるコースを多彩にご用意しております。食材本来の味わいに料理人の技術と遊び心を加えた、新しい和食をぜひご堪能ください。
料理と相性抜群なお飲み物
和食との相性間違いなしの日本酒。旬の食材をふんだんに使用した和食に合うよう、日本酒も季節ごとに全国各地から厳選したものをご提供いたします。料理と日本酒、組み合わせによっても違った味わいをお楽しみいただけます。自慢の日本酒と旬の食材を使用したお料理のマリアージュをじっくりとご堪能ください。
  • 淀屋橋駅 徒歩6分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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大阪市中央区

魚民 淀屋橋駅前店

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 淀屋橋駅 徒歩1分
  • 2,500円

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大阪市中央区

炭火焼工房 ぢどり庵

濃厚な味わい!大分県産がんこ村卵
ぢどり庵で使っている卵は、『大分県産がんこ村卵』
約420日齢までの若い鶏のみを飼育し、天然飼料を与えるたこだわり卵。鮮やかな卵黄が特徴で、手作りつくねの卵黄や、親子丼、だし巻き、自家製タルタルソースの中の茹で卵などに使用しています。
落ち着いた雰囲気の宴会掘り炬燵個室
歓送迎会など各種ご宴会にオススメ!掘り炬燵の宴会個室(最大14名様)
宴会コースは、人気メニュー満載飲み放題付で3,500円から、選べる鶏鍋のコースは一年中人気です。
  • 本町駅 徒歩1分
  • 3,100円
  • 毎週日曜日
氷見直送!旬のおすすめ魚介
炉暖と縁の深い富山県氷見の漁師さんから獲れたての旬の魚介類を、直送してもらっています。おすすめは、春はイワシ、夏はマグロ。そしてこれからの季節は、美味しいブリが入ってきますよ!楽しみにお待ちください。
作り手の気持ち直送大原の無農薬野菜
京都大原のせぼらびFarmさんが無農薬栽培で育てた京の伝統野菜や地野菜を日々届けて貰い、メニューに取り入れています。
豊作の秋は、聖護院かぶ、聖護院だいこん、えびいも、丹波くりなど、美味しい野菜がたくさん!農作物の出来に合わせて出荷するため、何が届くかは毎度のお楽しみです。
  • 阿波座駅 徒歩3分
  • 3,500円

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大阪市中央区

BARREL

ビールとのマリアージュをご堪能あれ
伝統的なベルギー料理をはじめ、シェフのセンスが光るお料理も当店の自慢!お料理のみでのコース提供も行っております。当店はシェフも無類のビール好きですから、ビールに合うお料理には自信があります!
日本チャンピオンが淹れる格別の一杯
世界中のトップバーテンダーが、いかにビールをおいしくサーブできるかを競い合う大会、ステラ・アルトワワールドドラフトマスターズ。当店の店長はその2013年日本チャンピオンです。濃厚でクリーミーな泡、スッキリとした喉ごし。その違いは飲めば分かります。頑張った1日のご褒美にはぜひ、本物の味をお楽しみください!
  • 淀屋橋駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※4/28〜5/6まで店舗休業となります。ご了承くださいませ。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





淀屋橋・本町・北浜の最寄り駅
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