心斎橋でシビレが楽しめるお店

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心斎橋で
シビレが楽しめるお店

シビレが食べられるお店

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牛肉の部位の1つであるシビレとは、胸腺と膵臓部分の内臓肉の事を指しています。脂の乗りが強く、それが全体に行き渡ったような状態になっている事から、食すと魚の白子のようにまったりとした口触りです。脂は旨みが直接的でコクも強いものとなります。臓器としてはあまり大きいものではなく流通量もあまり多くないため、必ずしも置いてあるとは限りません。しかし近年のシビレ人気をうけ、これを目玉商品として積極的に入手を図る焼肉店も増えてきました。

心斎橋エリア

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初心者でも安心♪蜀漢マー活のススメ
まずはベースになるスープを選んで3段階より辛さを調整してください。九宮格鍋をはじめ、当店一番人気は松茸などのキノコを6種類使用し、毎日3時間煮込む「菌湯鍋」。追随するのはトマトスープの「番茄鍋」、濃厚スープの「濃湯鍋」などなど。どれにしようか決められないというお客様は選べる「二色鍋」をお選びください。
辿り着いた本場の味!汁なし担担麺
「四川人」も認めた本場の味をここに♪当店では火鍋は勿論、お酒によくある料理を多数取り揃えております。こちらは四川省出身のオーナーが担担麺の店を食べ歩き辿り着いた、本格的な汁なし担担麺です。混ぜて食べれはお酒のお供に、スープを入れて深い旨味をさらに増す火鍋担担麺など、様々な食べ方でどうぞ。
  • 心斎橋駅 徒歩3分
  • 3,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

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