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心斎橋で日高見(日本酒)が楽しめるお店

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心斎橋で
日高見(日本酒)が楽しめるお店

日高見が飲めるお店

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創業 文久元年(1861年)の蔵(平孝酒造)は北上川の河口に開けた石巻にあります。ここは江戸時代伊達藩と南部藩の米の集積地として栄えた港町でした。酒名の「日高見」は日本書記の中に「土地沃壌えて広し」と記されているように、その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と称えられ、その中央を流れる川「日高見川」が後に北上川と呼ばれる様になり郷土と深い関り合いがある事に因んで命名されています。 追求する酒造りは「一麹、二もと、三造り」を基本として、上品で格調高い香りを目標としている日本酒です。

心斎橋エリア

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こだわりの本格和食!
鮮魚や旬の食材を丹精こめてお作り致します。『鮨』商品の拡充!
日々の仕入れによる確かな目利きと、鮮度を保った鮮魚をご賞味ください。
こだわりの『出汁(だし)』
北海道南地方の『最高級天日干し昆布』と、高級料亭で使用され、一般に出回ることのない『まぐろ節』。
毎日丁寧に引かれた出汁はお料理によって使い方が変わります。
濁りのない澄んだ琥珀色の一番出汁はお吸い物や出汁巻きなどに、旨味が深まり強い味わいになる二番出汁は煮物や鍋物に、お料理を引き立てております。
  • なんば駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • ※年末年始の定休日 12月31日、1月1日、2日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

日高見(日本酒)

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