難波・道頓堀で石鯛が楽しめるお店

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難波・道頓堀で
石鯛が楽しめるお店

石鯛が食べられるお店

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石鯛は、スズキ目イシダイ科の魚で、日本近海に生息しています。若魚はシマダイやサンバソウ、老成した雄はクチグロと呼ばれることもあります。成魚は体長50cm程で、白地に7本の横縞模様が特徴です。 食材としての石鯛は秋が旬です。体長40cmくらいまでの石鯛が美味で、大型の石鯛は味も落ちますし中毒の危険性もあるため、食用には向いていません。主な調理法として刺身や洗い、寿司だね等の生食や、煮付けや唐揚げがあります。

難波・道頓堀エリア

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大阪市中央区

オーパスワン

新鮮な海鮮料理をご堪能いただけます
「石鯛のお造り」は、コリコリと締まった身の食感をお楽しみいただける極上の一皿。中国では春節祭りという旧正月に食べられるお祝いのお料理です。石鯛のお造りの下に六種類のお野菜とカシューナッツ・ピーナッツ・ワンタンの皮の揚げたものと香菜を添えております。お客様の目の前でシェフ自らが味付け致します。
絶品フカヒレ料理
【当店で必ず食べて頂きたい一品◎】
中国料理の中でも大人気のふかひれ料理も当店自慢料理の一つです。気仙沼産のふかひれを使用しており、リピーターが後を絶ちません。コースでも単品でもご注文可能ですので、ご来店時には是非ご注文ください。
  • 日本橋駅 徒歩3分
  • 10,000円
  • 毎週月曜日 第3火曜日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月4日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

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