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難波・道頓堀で新政(日本酒)が楽しめるお店

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難波・道頓堀で
新政(日本酒)が楽しめるお店

新政が飲めるお店

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新政は秋田を代表する日本酒です。 新政の特徴はなんといっても、六号酵母を使用している点です。六号酵母とは昭和5年に分離され昭和10年に販売されてたという、販売された中では日本最古の酵母です。 従って、古来からの伝統の味わいを継承しており、その味はふくよかな味わいであり、香りは穏やかに澄んでいます。 秋田は米どころとしても有名ですが、それだけ水とお米が美味しい土地です。新政はそのような土地で、古来からの伝統を引き継いだ日本酒です。

難波・道頓堀エリア

条件変更

大阪市中央区

鮨割烹 ふくおか

こだわりのシャリ
新潟県より直接仕入れるすし専用米笑みの絆を使っています。炊飯に使う水は新潟県の妙高山の雪どけ地下水です。笑みの絆が生まれ育った土地の水なので相性抜群です。お米の旨味を引き出した香りの良いご飯に自家製特選酢を合わせこだわりのシャリの完成です。
毎朝中央市場で厳選食材を仕入れ!
魚や野菜は、毎朝中央卸売市場(本場)で目利きの仕入れをし、季節や産地にもこだわっており素材の旨味と香りを引き出す調理をしています。気になる食材があれば現地に行くこともあります。
  • 日本橋駅 徒歩5分
  • 12,000円
  • 毎週日曜日 祝日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





難波・道頓堀の最寄り駅
  • JR難波駅
  • なんば駅
  • 南海難波駅
  • 大阪難波駅
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エリア

大阪府

こだわり

新政(日本酒)

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