梅田・北新地でウツボが楽しめるお店

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梅田・北新地で
ウツボが楽しめるお店

ウツボが食べられるお店

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ウツボは獰猛な外見から「海のギャング」と呼ばれる魚です。しかしそのグロテスクな見た目に反し、味は上品。皮下のゼラチン質にはコラーゲンがたっぷりと含まれています。 刺身、たたき、唐揚げ、煮付け、干物などの調理法があり、秋から冬にかけてが旬です。骨の処理が非常に大変な為、一般にはあまり普及しませんでした。高知県や長崎県の五島列島の郷土料理として有名なウツボ。一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

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藁の香りが、こじゃんと旨い本格派!
注文を受けてからたっぷりの藁で焼きあげる「鰹のたたき」。黒潮に揉まれた新鮮な鰹は、800度〜900度の豪快な炎で表面をカリッと香ばしく炙り、食欲をそそる逸品に仕上がります。風味を最大限に生かすため、氷で締めずにあたたかい状態で提供。ねっとりした柔らかな舌ざわりと鼻に抜ける藁の豊かな香りがたまりません。
季節の味と土佐名物が入った鮨会席
旬の味覚と郷土料理を贅沢に盛り込んだ2種類の鮨会席をご提供しております。高知沖から直送される魚介を使った造りや職人の鮨、名物鰹のたたきなどが華やかにテーブルを彩ります。ランチタイムから提供できますので、お顔合わせや昼接待などにもお申しつけください。追加料金で竹酒を含む「飲み放題」をお付けできます。
  • 北新地駅 徒歩1分
  • 6,800円

  • 年末年始(2021年12月31日〜2022年1月4日)
    ※営業日・営業時間は変わる場合がございます。店舗へお問い合わせください。 年末は12月30日まで、年始は1月5日より営業いたします。何卒よろしくお願いいたします。

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