梅田・北新地でキビナゴが楽しめるお店

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梅田・北新地で
キビナゴが楽しめるお店

キビナゴが食べられるお店

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キビナゴは側面に美しい銀色と青の帯をもつ体長10cmほどの魚で、九州や四国でよく獲れ、産卵期である春先が旬とされます。身がやわらかいので包丁などを使わず手開きにするのが一般的です。脂肪が少なく甘みがあるので、撮れたてを刺身にしてショウガ醤油で食べるのが美味しいです。他にも天ぷらや唐揚げなど揚げ物に向いていて、南蛮漬けにして食べるのも美味しいです。

梅田・北新地エリア

条件変更

うまかの看板『泳ぎイカ お造り』
とろけるような柔らかな食感、舌の上でまったりと広がる旨みと甘み。大阪府内はもちろん、近隣県にもリピーターを持つとびきりの味をぜひ!鮮度を落とさないための、イカ専用の輸送手段&ルートを開発したり、店内でも鮮度を保つための水槽を設置したり。美味しさの追求にとことん向き合った名物料理です。
2名〜40名様!用途に合わせて選べる
梅田で大人数宴会をお探しの幹事様!当店なら30名様以上のご宴会はフロア貸切でご対応可能です★どちらの空間も、他の空間と距離を取っておりますので、気兼ねなくワイワイお楽しみいただけます。レイアウトを自在開放的なテーブル席、足をゆったり伸ばせる掘りごたつ席。用途に合わせてお好きなフロアをお選びください。
  • 梅田駅 徒歩3分
  • 3,500円

  • ※年末年始

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

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