梅田・北新地でギアラが楽しめるお店

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梅田・北新地で
ギアラが楽しめるお店

ギアラが食べられるお店

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ギアラは牛の4番目の胃のことですが、実際には腸のような役割をしている為に、偽腹(ぎはら)と呼ばれ、それが訛ってギアラと呼ばれるようになったと言われています。ギアラは他の胃部分に比べ赤みが差して美しく、脂も乗っています。また、赤ギアラと白ギアラの2種類があります。特徴としては、赤ギアラはさっぱりとしていて皮がコリコリとしています。噛めば噛むほど味が出てきます。白ギアラの方は脂も多く、肉厚で歯ごたえは赤よりもしっかりとしています。

梅田・北新地エリア

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  • 北新地駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 年中無休

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