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梅田・北新地で熟成肉が楽しめるお店

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梅田・北新地で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

梅田・北新地エリア

条件変更

★新登場!塩麹漬け熟成肉★
塩麹漬け熟成肉と牛たんのセットメニューが新登場!
アミノ酸とグルタミン酸の旨味成分が凝縮された熟成肉は、「牛バラ焼」「牛ハラミ焼」からお選びいただけます。
厚切り牛たんとご一緒に是非ご賞味ください。
当店自信の逸品です!
最高級銘柄『仙台牛』A5ランクの逸品
日本一認定規格が厳しいと言われている仙台牛。その味わいは濃厚な旨みに溢れています。当店では仙台牛をステーキや炙りでお出ししております。心ゆくまでご堪能ください。

  • 大阪駅 徒歩1分
  • 1,500円
  • 不定休日あり
    ※※ルクアイーレに準ずる
大切な時間をくつろぎの完全個室で
但馬屋 E-maは、全席完全個室でございます。ゆったりした空間は、会社の宴会はもちろん、大切なゲストを招く接待や顔合わせなどの特別なシーンにも選ばれています。黄金色に輝く『金の茶室』は、4〜6名様向けのとっておきの空間(1室のみ)。外国人をゲストに迎えるシーンにもぴったりです。
ビール ワイン 焼酎などをお好みで
コース料理に飲み放題を追加いただくと、たっぷり90分間2,300円で飲み放題!各個室設置のビールサーバーから、お好きな時にお好きなだけ注ぐ『アサヒ熟撰』生ビールをはじめ、ワイン、焼酎、ソフトドリンクなどの全7品以上のドリンクメニューをお楽しみいただけます。
  • 梅田駅 徒歩5分
  • 8,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年12月31日・2018年1月1日)
    ※※Eーmaビルに準ずる

大阪市福島区

YAKINIKU A FIVE 徳 福島店

デートにも最適な半個室を多数ご用意
大切な時間を過ごして頂くために半個室の席を多数ご用意。脚をのばして寛ぎながら熟成焼肉をご堪能いただけます!また、デートだけでなく、接待やご会食・記念日や宴会など、最大14名様まで対応可能な半個室の掘りごたつ席をご用意しております。たくさんのお客様に様々なシーンでご活用いただいております。
ツウも喜ぶ希少部位揃えています
いつもの焼肉と少し違った楽しみ方ができるよう、希少部位や新しい食べ方を愉しむメニューも多数揃えています。A5ランクの上質なお肉はコクのある脂が特徴。お肉と一緒に種類豊富なドリンクをどうぞ!ご友人、ご家族、恋人、お仕事関係の大事な方々との大切な時間を彩ります。
  • 福島駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 年中無休

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KAiの名物『肉の鉄板焼』
色々な部位の肉をご用意。店内には、熟成肉セラーを設置し、日替わりのおすすめメニューで熟成肉もご提供しております。
その時期一番美味しいものを仕入れ、一番食べごろのタイミングでご提供致します。
グラス19種 / ボトル100種以上
自称ワイン好きのためにの居酒屋!ワインインポーター「モトックス」の関連会社だからできる充実のワインリスト。
『 スパークリング2種 』『 白ワイン7種 』『 赤ワイン7種 』をグラスで飲めます!!店長おすすめ銘醸ワインも限定で!
ボトルも入れると居酒屋では破格の全100種以上のワインラインナップ♪
  • 北新地駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※※翌月曜日が祝日の場合、前日の日曜日は営業致します。 ■鉄板焼&ワイン KAi 回 北新地店 ■〒530-0002 大阪府大阪市北区 曽根崎新地1-3-23 FOODEARビルB1F ■予約以外のお問い合わせは『06-6341-3666』までご連絡下さいませ。

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大阪市福島区

すみび焼肉 Da-Wa

当店自慢の“熟成肉”
プロの料理人や食通たちを唸らせる“熟成肉”

店主が研究を重ねたドライ・エイジング法で
極限まで旨みを引き出しました。最低3ヶ月、マックス2ヶ月以上
熟成させます。
  • 福島駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始

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今話題の・・『熟成肉』も登場♪
成肉ならではの「脂身の芳香」や「ワンランク上の柔らかさ」を是非!
肉屋ならではの独自のこだわりあり!
全国から産地問わず上質な牛肉日々入荷中です!店頭のショーケースをご覧ください!
  • 大阪駅 徒歩2分
  • 3,000円
飲み放題付!熟成魚や熟成肉を楽しむ
気軽にご利用いただけるカジュアルなコースから、接待などのおもてなしに活躍する贅沢な内容のコースまで、6コースをご用意。いずれのコースにも自慢の熟成魚、熟成肉メニューを組み込んでおり、ご満足いただける内容になっています。クーポンで割引実施中!3,000円台から美味なる宴会が叶います。
肉・魚と相性が良い銘酒を厳選
王道の『剣菱』や『呉春』など、関西を代表する銘柄はもちろん、和歌山県の『紀土』、宮城県の『一ノ蔵』など地酒ブームを牽引する香り高い銘酒もお楽しみいただけます。熟成魚の旨みを引き立てる“キリッ”と淡麗な辛口日本酒から、濃厚な肉の味わいと抜群の相性を誇る芳醇な甘口日本酒まで多彩な味わいが魅力です。
  • 梅田駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 年中無休

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大阪市北区

LUXE Tajimaya

大切な日のお食事に
ソムリエによって厳選されたシャンパン&ワインとともに、但馬屋ならではの上質な牛肉をあらゆる技法で調理した独創的な料理を楽しめるコース料理の数々。空間から演出まで、すべてに贅を尽くしたおもてなしで、忘れられないひとときをお届けいたします。記念日、ご接待など様々なシーンでご利用いただけます。
至福の時間が愉しめる極上ワイン
世界各国より厳選した極上ワイン!熟成肉と相性抜群のワインを常時50種以上取り揃えております。リストに載っていない銘柄もございますので、ご来店される度に色々お愉しみ頂けます。また、ワインに詳しいスタッフが料理に合わせた一杯のご提案もいたします。絶品料理と極上ワインのハーモニーをお楽しみください。
  • 梅田駅 徒歩5分
  • 10,000円
部位は全部で17種!専門店品質を堪能
芳醇な香りと、やわらかな食感。広く知られるようになった熟成肉の魅力ですが、専門店ならではのクオリティはまた格別です。熟成に適した牛を“听専用”に飼育してもらい、徹底した品質管理のもとじっくりと熟成。店に届いてからも、店内の熟成庫でさらに10日ほど熟成させ、旨みがピークを迎えたところでご提供いたします!
大人のためのプライベート空間
小規模のビジネスパーティーや、誕生日や結婚が決まったお祝いのお食事会など、周りに気兼ねなく会話を楽しみたい時は、1フロア貸切の個室利用がおすすめです。12〜16名様までご利用いただけます。品のよいインテリアが、大人が集う場面にぴったり。お気に入りのワイン片手に、くつろいだひと時をお過ごしください。
  • 北新地駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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大阪市北区

肉星

個室2名〜8名迄◆特別な日や記念日に
ご用意させていただいてる個室は2名〜4名様用と、5名〜8名様用の2種類をご用意しております。店内は明るめで清潔感がありながら落ちついた雰囲気となっております。カウンター席も広々としておりますので、横並びでのデート利用などにもお気軽にご利用いただけます。
【0°熟成】オーダーカットステーキ
熟成松阪牛をお客様のお好みの厚さでカットし、炭火ステーキでご用意いたします。
鉄板に盛り付けて提供いたしますので、熱々の状態でお楽しみいただけます。ステーキセットは部位によって3種類ご用意。詳しい部位の特徴等やグラム数の増量につきましてはお気軽のご相談ください。
  • 北新地駅 徒歩4分
  • 10,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    ※※土曜日は不定休になります。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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