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梅田・北新地で熟成肉が楽しめるお店

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梅田・北新地で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

梅田・北新地エリア

条件変更

部位は全部で17種!専門店品質を堪能
芳醇な香りと、やわらかな食感。広く知られるようになった熟成肉の魅力ですが、専門店ならではのクオリティはまた格別です。熟成に適した牛を“听専用”に飼育してもらい、徹底した品質管理のもとじっくりと熟成。店に届いてからも、店内の熟成庫でさらに10日ほど熟成させ、旨みがピークを迎えたところでご提供いたします!
大人のためのプライベート空間
小規模のビジネスパーティーや、誕生日や結婚が決まったお祝いのお食事会など、周りに気兼ねなく会話を楽しみたい時は、1フロア貸切の個室利用がおすすめです。12〜16名様までご利用いただけます。品のよいインテリアが、大人が集う場面にぴったり。お気に入りのワイン片手に、くつろいだひと時をお過ごしください。
  • 北新地駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日

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ソムリエ厳選のこだわりワイン
こだわり抜いた自慢の熟成肉をさらに美味しく召し上がっていただくために、熟成肉の特徴である力強い味わいにピッタリのワインをソムリエが厳選。フランス、イタリア、チリ、南アフリカと世界各国から選んだワインは、グラス800円(税抜)、ボトル4,000円(税抜)から。
凝縮したうまみと味わい!45日超熟成
但馬屋は専用の熟成庫で骨付きで一頭丸ごと熟成しています!最も美味しい熟成方法と言われている、ドライエイジングという製法で熟成をしています。温度・湿度だけでなく、庫内の風など熟成環境を徹底的に管理。骨付きで熟成させる事で牛全体の旨味成分が凝縮し、華やかな香りをまといます。
  • 大阪駅 徒歩1分
  • 6,000円

  • ※※ルクアイーレに準ずる

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こだわりの明石昼網の鮮魚&魚貝
毎日、神戸市近郊で獲れた新鮮な魚や九州 漁港直送の素材を使用!お刺身の盛り合わせは赤字覚悟の1人前580円〜!鮮度が命の魚、明石ではお昼の11時30分からセリが行われます。日本有数の豊かな漁場にて抜群の仕入れが出来ます!明石海峡の潮流によって引き締められた魚貝をぜひともご賞味ください。
お得な飲み放題付コース!4,000円〜
ご宴会コースは、飲み放題込で4,000円から!すべて飲み放題込でポッキリ価格です。須磨コース4,000円、垂水コース5,000円、明石コース7,000円の3種でご用意!垂水コースと明石コースはなんと地酒も飲み放題になります。新鮮なお魚と熟成魚の食べ比べもできますので、コースでのご提供もおすすめです。
  • 梅田駅 徒歩5分
  • 4,000円

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大阪市福島区

なか田 別邸

【古民家木材】昔のお部屋そのままに
徳島から古民家の木材をそのまま持ってきた店内は、夏は涼しく冬は暖かい空間を作り出します。
お席は全席掘りごたつ。個室は4名のお部屋を3部屋、8名のお部屋を1部屋ご用意しております。4名のお部屋を繋げ最大で16名様程でご利用いただけます。
接待などにもご利用下さいませ。
記念日特別デザートプレート
大切な方の大切な日にサプライズ演出のお手伝いを致します。
デザートプレートにメッセージを入れて飴細工を施して提供致します☆
他にも演出したい事などには最大限お手伝い致します★
  • 福島駅 徒歩3分
  • 6,500円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始

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★新登場!塩麹漬け熟成肉★
塩麹漬け熟成肉と牛たんのセットメニューが新登場!
アミノ酸とグルタミン酸の旨味成分が凝縮された熟成肉は、「牛バラ焼」「牛ハラミ焼」からお選びいただけます。
厚切り牛たんとご一緒に是非ご賞味ください。
当店自信の逸品です!
最高級銘柄『仙台牛』A5ランクの逸品
日本一認定規格が厳しいと言われている仙台牛。その味わいは濃厚な旨みに溢れています。当店では仙台牛をステーキや炙りでお出ししております。心ゆくまでご堪能ください。

  • 大阪駅 徒歩1分
  • 1,500円
  • 不定休日あり
    ※※ルクアイーレに準ずる
ラクレットチーズ入り濃厚フォンデュ
常に絶大な支持を集める、当店特製「チーズフォンデュ」。まろやかでクリーミーなソースの秘訣は、ゴーダチーズをベースにラクレットなどチーズ数種をブレンドしたことにあります。濃厚チーズを堪能しながらも、しつこさはなくいくらでもいけちゃう!チキン、バゲット、旬温野菜を存分にフォンデュしてお楽しみください。
最大80名様の大バコ!無料設備も充実
デートや仲良しグループの女子会など、普段は大小様々な宴会に活躍していますが、大規模宴会の際にはお店を貸切でご利用いただいております!人数やテーマに合わせて、テーブルレイアウトも自在にセッティングOK。思い思いの使い方ができますよ。企業様パーティーや同窓会、合コン、結婚式二次会まで幅広くお任せください。
  • 東梅田駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • ※年末年始(年始は1月5日〜の営業となります)

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大切な時間をくつろぎの完全個室で
但馬屋 E-maは、全席完全個室でございます。ゆったりした空間は、会社の宴会はもちろん、大切なゲストを招く接待や顔合わせなどの特別なシーンにも選ばれています。黄金色に輝く『金の茶室』は、4〜6名様向けのとっておきの空間(1室のみ)。外国人をゲストに迎えるシーンにもぴったりです。
ビール ワイン 焼酎などをお好みで
コース料理に飲み放題を追加いただくと、たっぷり90分間2,300円で飲み放題!各個室設置のビールサーバーから、お好きな時にお好きなだけ注ぐ『アサヒ熟撰』生ビールをはじめ、ワイン、焼酎、ソフトドリンクなどの全7品以上のドリンクメニューをお楽しみいただけます。
  • 梅田駅 徒歩5分
  • 8,500円
  • 不定休日あり
    ※※Eーmaビルに準ずる
熟成肉と愉しむ、ジムビーム&ワイン
お洒落な店内のいたるところに JIM BEAM が。堂島店にお越しの際は、ぜひウイスキーをご堪能ください!
他のバルには負けない圧倒的な品揃え!ウイスキーと当店自慢の熟成肉、お肉料理の相性は抜群です♪
飲み放題付きのご宴会コースもございますので、歓迎会や同窓会など様々なシーンでご利用ください。
時間がつくる美味しさ「熟成肉」
旨味が凝縮された熟成肉を使用したお肉料理。飲み放題付セットは3,500円〜!
おしゃれな雰囲気の店内は、女子会やご宴会はもちろん、お食事やデートにもおすすめ◎ 北新地駅・西梅田駅・渡辺橋駅から徒歩3分、集合&解散にも便利です♪
  • 北新地駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※婚礼2次会・同窓会などの貸切の場合は日曜日・祝日は営業いたします

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全200席、すべてを個室にてご用意!
少人数も大人数も、ワイワイ盛り上がるならやっぱり個室が嬉しいですよね!当店はすべてのお席を完全個室にてご用意。2名様から100名様規模まで対応可能です!一番人気のお部屋は15名様よりご利用いただける、広々としたお座敷個室。仕切りを抜いて作るお部屋とは一体感が違います!会社宴会やサークルの打ち上げにぜひ★
充実の品揃え!約200種類が飲み放題
当店の飲み放題は、楽しめるドリンクの豊富さが自慢!なんと約200種類も楽しめちゃいます!生ビールは贅沢にもザ・プレミアム・モルツ。心ゆくまで、何杯でもご注文いただいてOKです★女性に人気の梅酒やカクテルも充実しているので、どなた様も大満足間違いなし!飲み放題単品でのご注文もOKです◎
  • 梅田駅 徒歩3分
  • 2,980円

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飲み放題付!熟成魚や熟成肉を楽しむ
気軽にご利用いただけるカジュアルなコースから、接待などのおもてなしに活躍する贅沢な内容のコースまで、鍋あり・なしコースをご用意。いずれのコースにも自慢の熟成魚、熟成肉メニューを組み込んでおり、ご満足いただける内容になっています。クーポンで割引実施中!3,000円台から美味なる宴会が叶います。
肉・魚と相性が良い銘酒を厳選
王道の『剣菱』や『呉春』など、関西を代表する銘柄はもちろん、和歌山県の『紀土』、宮城県の『一ノ蔵』など地酒ブームを牽引する香り高い銘酒もお楽しみいただけます。熟成魚の旨みを引き立てる“キリッ”と淡麗な辛口日本酒から、濃厚な肉の味わいと抜群の相性を誇る芳醇な甘口日本酒まで多彩な味わいが魅力です。
  • 梅田駅 徒歩2分
  • 4,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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大阪府

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