太田・館林・大泉で
カラスミが楽しめるお店
カラスミが食べられるお店
カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた（なまこの腸の塩辛）とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3～5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。
太田・館林・大泉エリア
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- 賑やかな雰囲気の中で楽しく味わっていただく老舗旅館をイメージして作られたのが「福福屋」です。活きの良いお魚、炭火焼を使用した多彩なお料理、豊富な旨いお酒などこだわりのお料理でおもてなしいたします。
※個室は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。 - 当店人気No,1コース！！
- 《賀宴》すっぽん小鍋（丸鍋）の付いた【特選素材会席コース】【11品】
＜コース内容＞
■モヒート■珍味3種■冷やし手作り豆富■豆富の冷やし吸■直送鮮魚・雲丹殻盛り■炭火焼牛サーロインのタリアータ焼き野菜添え■変わり揚げと野菜の天ぷら■すっぽん小鍋（丸鍋）■沖縄県産梅もずく■にぎり寿司■抹茶のミニパフェ
- 太田駅 徒歩1分
- 2,800円
- 無
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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
太田・館林・大泉の最寄り駅
- 太田駅
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