前橋で
毛ガニが楽しめるお店
毛ガニが食べられるお店
タラバガニ、ズワイガニと並ぶ三大蟹の一つが毛ガニ。北海道を代表する食材で、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路および根室沿岸、冬は十勝沿岸とほぼ通年で水揚げされます。生のカニの脚肉をそのままいただくのはもちろん、甲羅焼きや茹でカニ、または揚げ物にしたり、煮汁ダシで炊き込んだカニ飯も美味。毛ガニはタラバガニ・ズワイガニに比べると可食部は少ないのですが、たいへん味がよく甘みがあり、カニ味噌の量も多いのです。カニ味噌を食べ終わったあとの、温めた日本酒を甲羅に注いだ甲羅酒は格別の美味しさです。
前橋エリア
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一期一会
- ふぐを熟知した店主の包丁技も必見
- 全国ふぐ連盟のふぐ調理技術指導員を務める店主。ふぐの特徴を熟知し、確かな腕で見事にふぐを捌き調理しています。ふぐの美味しさを存分に味わうなら『ふぐ料理コース』10,000円（税別）をどうぞ。ふぐ刺しとふぐちりをメインに先付け〜〆まで堪能できる全5品。特にふぐの出汁がたっぷり染みた〆のぞうすいは絶品です！
- 会食や接待に最適な座敷個室をご用意
- 中央前橋駅から徒歩4分の便利な立地にある当店。和の趣が感じられる【一期一会】の暖簾をくぐると、まずはカウンター席がずらり。8名様がお座りいただける席をご用意しているので、ご夫婦やカップルはもちろんお一人様でも気兼ねなくご利用いただけます。12名様までの座敷席のほか、接待などに便利な個室も完備しています。
- 中央前橋駅 徒歩4分
- 10,000円
- 毎週日曜日 祝日
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
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［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
