高崎で車海老が楽しめるお店

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高崎で
車海老が楽しめるお店

車海老が食べられるお店

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車海老はインド太平洋沿岸の内湾砂泥底に生息する大型のエビです。日本においては養殖も盛んに行われ、熊本県天草諸島では、海水池を利用した天然稚エビの蓄養の本場になっています。ほぼ1年を通して漁獲されますが、特に初夏から秋が旬とされています。車海老は加熱調理により旨味と歯ごたえが増します。定番の刺身やエビフライ、天ぷら、塩焼、唐揚げなど料理方法も多くあります。高級食材として結婚式などのお祝いごとや正月のおせち料理としても親しまれている魚介類です。

高崎エリア

条件変更

落ち着いた空間と和の心感じる接客
都内ホテルの和食店で14年、高崎のホテルの和食店で16年務めた料理人が腕を振るいます。お料理はもちろん、接客でも感動していただけるようにお客様ひとりひとりにおもてなしの心で接客いたします。しゃぶしゃぶやすき焼では仲居のテーブルサービスも。気持ちよく寛げるお店を目指しております。
群馬の銘柄牛と旬の食材を満喫
野菜やお肉は群馬の食材を使用し、地産地消を目指しております。群馬の銘柄牛(赤城牛・上州和牛)は特に自慢。上質できめ細かいサシが美しく、バランスのとれた味わいを持つ「上州和牛」や、自然に恵まれたストレスの少ない環境で育てられ和牛らしい風味が際立つ「赤城牛」をぜひお楽しみください。
  • 高崎駅 徒歩9分
  • 6,000円
  • 毎週月曜日
    ※※月曜日のご利用をご希望の場合は、事前に店舗までお問い合わせください。

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日本酒資格「唎酒師」厳選の日本酒
国内に1400以上あると言われている酒蔵から、季節の食材や料理に合わせ最適な日本酒をご用意しています。
きき酒師である支配人が料理に合わせたペアリングのご提案も
最高の「食材・人・サービス」
世界各国のVIPをもてなしてきたオーナーシェフ「新井茂氏」が、西洋と東洋の融合から生まれた新感覚・和美食料理を創作。
またお席では、フードオーガナイザー協会の元会長であり、日本酒資格「唎酒師」立上げ人の一人でもある「坂本功氏」が季節・料理に合わせ、食の楽しさ溢れる時間を提供する。
  • 高崎駅 徒歩2分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日
    ※日曜日につきましては「結納・顔合わせ・記念日・レストランウェディング等」のご予約時のみご相談に応じます。※1.人数・ご予算につきましては店舗までお問い合わせください。※2.レストランウェディングを除く日曜日のご予約につきましては、2日前までにお問い合わせください。※レストランウェディングは1週間前までの受付となります。

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鱧がおいしい時期になりました。
細かく骨きりされた鱧は夏の代表選手。お椀に、天婦羅に、柳川に色々なお料理になります。
ふぐ始まっています!
急に冷え込んできました!ふぐの時期になりました。当店では大分より最高グレードふぐを直送しています。シコシコのふぐ刺し、プリプリのふぐちり締めの雑炊と最高です。
  • 高崎駅 徒歩15分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





高崎の最寄り駅
  • 高崎駅
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エリア

群馬県

  • 高崎
  • 前橋

こだわり

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