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所沢・入間・狭山で羊肉が楽しめるお店

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所沢・入間・狭山で
羊肉が楽しめるお店

羊肉が食べられるお店

羊肉には「ラム肉」と「マトン肉」とありますが、「ラム」は永久門歯のない生後1年未満の仔羊で、肉質は軟らかく臭みやクセも少ない。「マトンは」門歯のある生後1年以上経った羊のことをいい、ラム肉より脂がのっていて特有のクセもあります。また、タンパク質が非常に多く、必須アミノ酸も豊富に含まれ鉄分も豊富と、栄養価が高いのです。代表的な料理と言えばジンギスカンで、タレ付けしてあるものもあり臭みはそれほど気にならないとされています。また、ラム肉はラムチョップという肋骨部分の骨付き肉でローストなどで食べられます。

所沢・入間・狭山エリア

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入間市

ウェロニカ・ペルシカ

厳選したワイン: ソムリエの資格を持つシェフが選んだワインは、セラーに常時200種類以上揃えています。お料理やご予算に合わせてオススメの一杯をご案内させていただきますので、お気軽にご相談ください。また、その他のアルコール、ソフトドリンク、ワインの飲み放題など、様々なタイプのお飲み物をご用意しております。
ゆったりと至福のひとときを: 木の温もりを生かし、周りの自然、庭の木々と調和したリラックスできる雰囲気。オリジナルのカトラリープレートや、作家による特注のお皿など、至る所にこだわりが散りばめられています。アロマテラピーインストラクターによる、店内の香りやおしぼりのアロマ、コーディアルなどのドリンク等、心も身体も癒されるサービス