所沢・入間・狭山で生酒（日本酒）が楽しめるお店

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所沢・入間・狭山で
生酒（日本酒）が楽しめるお店

生酒（日本酒）が飲めるお店

生酒（なまざけ）とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

所沢・入間・狭山エリア

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所沢市

炭火やきとりぶんぶく

当店一押し【ぶんぶく満足コース】: 季節に応じて旬の食材を使った料理の数々のコース。
人気の【ぶんぶく鍋】！: １品料理も充実。お鍋からお刺身まで、季節折々の食材を使ったメニューも多数ご用意。

新所沢駅徒歩7分
3,000円
毎週火曜日
※※夏季休暇 ※年末年始（12／31〜1／3）

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所沢市

ろばた焼きみのる

鶏・豚・牛のろばた炙り: 所沢野菜のろばた炙り焼き、赤城熟成黒毛和牛・SPFひみつ豚・自家製鶏の一夜干しなどの肉炙り・スポットでは魚介もろばたで炙ります！合わせるお酒は厳選地酒と美味しい国産ワイン等、こだわりの和酒と一緒にご堪能下さい！
漁港直送×築地からの直接仕入れ: 看板でもある鮮魚は産直モノと、築地仕入を並行してご用意しております。
産直モノは釣り上げた漁師さんの名前までわかるほどの距離感なので、鮮度はバツグンだし、関東では食べられないモノも時にはご用意。日本全国の漁港とパイプを持つ仕入力にも注目です！

新所沢駅徒歩3分
4,200円
毎週月・火曜日

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所沢市

炭火焼肉うっしっしっ

宮崎黒毛和牛を一頭買い！: 宮崎県内で生産、肥育された黒毛和牛で、日本食肉格付協会が定める格付基準の肉質等級4等級、5等級のものだけに「宮崎牛」の称号が与えられます。芳醇で、甘く豊潤な香りを持ち、肉汁が口の中いっぱいに広がり、とろける霜降りの旨みが特徴。それでいて、さっぱりとしつこくない豊かな風味。日本一の味を一度ご賞味下さい
備長炭で黒毛和牛を堪能。: 備長炭の強い火力は、お肉の旨みを引き出すのに欠かせない素材のひとつです。

所沢駅徒歩1分
3,500円
年中無休

所沢市

ソウル新所沢店

少人数〜大宴会まで対応可◎: ≪６０名様まで承ります≫
少人数でのご利用いただける個室や会社などの大人数でご利用いただける宴会スペースもございます。
最大60名OK!!ご宴会コース3,800円〜: たっぷり楽しめるご宴会コースは3,800円〜（タン塩、カルビ、ロース、ハラミ、野菜焼、キムチの盛り合わせ、サンチュ）お車でご来店の方へ駐車場スペースは２４台までございます。運転代行代金一部1,000円を当店にて負担させていただきます。詳しくはお問い合わせ下さい。