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所沢・入間・狭山で原酒(日本酒)が楽しめるお店

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所沢・入間・狭山で
原酒(日本酒)が楽しめるお店

原酒(日本酒)が飲めるお店

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しぼりたての日本酒はアルコール度数が20%前後あり、通常は水を加えてアルコール度数を15%程度に調節します。いっぽう、原酒とは日本酒に水を加えていないもののことをいいます。水を入れたものよりアルコール度数が高く、濃厚で深い風味と力強い飲み口を感じることができます。 原酒の力強く深い味わいはそのままでも、冷やしても、燗にしてもおいしくいただけます。

所沢・入間・狭山エリア

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所沢市

炎家 新所沢

幹事様必見!お得な宴会コース♪
名物の焼き鳥は勿論、料理長の創る渾身の逸品を味わえる宴会コース♪飲み放題も100種類以上で大満足の内容です!
大人気の座敷席♪
店内の中でも少し雰囲気の違う座敷席、くつろぎながら楽しめるスペースです♪
  • 新所沢駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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鶏・豚・牛のろばた炙り
所沢野菜のろばた炙り焼き、赤城熟成黒毛和牛・SPFひみつ豚・自家製鶏の一夜干しなどの肉炙り・スポットでは魚介もろばたで炙ります!合わせるお酒は厳選地酒と美味しい国産ワイン等、こだわりの和酒と一緒にご堪能下さい!
漁港直送×築地からの直接仕入れ
看板でもある鮮魚は産直モノと、築地仕入を並行してご用意しております。
産直モノは釣り上げた漁師さんの名前までわかるほどの距離感なので、鮮度はバツグンだし、関東では食べられないモノも時にはご用意。日本全国の漁港とパイプを持つ仕入力にも注目です!
  • 新所沢駅 徒歩3分
  • 4,200円
  • 毎週月・火曜日

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寛ぎの掘り炬燵・テーブル個室多数
ゆっくりと落ち着いて過ごせる個室多数ご用意!個室は掘り炬燵個室とテーブル個室を完備。ほんの少し暗めの調光が居心地の良さを演出します。細い階段を上がると現れる小ぢんまりした空間「屋根裏」も人気!少し低めの天井から下がる赤いランプが秘密基地のような特別な雰囲気を盛り上げます。個室はお早めにご予約ください♪
東家の畑で採れた手作り野菜など
全部ではないですが東家の畑で採れた野菜も使用しています!畑仕事から携わり自分たちで育てた野菜は一際です!無農薬にこだわり丁寧に育てられた契約農家直送の「のら野菜」や他にも野菜ソムリエが自信を持ってお薦めする、大地の恵みがたっぷり詰まった新鮮野菜は、野菜のおいしさを再発見できるものばかりです!
  • 所沢駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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完全個室の宴会は38名様まで可
ゆったり座れる掘りごたつ個室は3名〜38名まで様々なタイプを完備しております。和の調和空間と、しっかり美味しい和食で楽しいお席を演出致します。
又、当店はご宴席の大小に関わらず支店長が責任を持ってご相談にのらせていただきます。宴会当日も担当者が幹事様と宴会の進行を全力でサポートさせていただきます。
臨場感あふれる炭火炉端焼
本格炭火焼で楽しむ 肉 魚 野菜
土風炉に入ると現れるカウンターで囲まれた専用の炭火炉端焼き台。職人による焼き技をご覧下さい
 地鶏 銘柄豚 野菜肉巻き、産地直送の干物など備長炭で焼き上げた料理は外はパリっと、中はジューシーに仕上がります。また季節毎の厳選野菜グリルなど常時ご用意しております。
  • 所沢駅 徒歩2分
  • 2,900円

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ネタの旨さを引き立てる…。
当店のシャリはネタの旨さを最大限に引き立てるオリジナルブレンド。スシ酢には3年以上熟成させた吟醸酒の酒粕を使用。
厳選した日本酒
酒匠が特別に仕込んだオリジナルの日本酒をはじめ、お寿司やお刺身と相性のよい日本酒を取り揃えております。
お客様のお好きな銘柄もご用意できますので、お気軽にご相談くださいませ。
芳醇な香りとキレのある喉ごしをお楽しみください。
  • 所沢駅 徒歩1分
  • 2,500円

  • ※※西武所沢店の定休日に準じます。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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