浦和で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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浦和で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

浦和エリア

条件変更

さいたま市南区

魚鈎

ぶりとろ葱しゃぶ
新鮮な脂ののった旬のぶりをさっとしゃぶしゃぶ!鰤しゃぶは一度食べると本当に病みつきになる、そんなリピーターの多いしゃぶしゃぶをこれまたその食感と風味が人気の4〜5種類の葱を添えて1つの鍋に仕上げました。口の中でとろけるぶりの旨味とシャキシャキのネギのコラボレーションはたまりません!
阿久根漁港直送!!新鮮なお刺身!!
鹿児島県阿久根市から毎日届く新鮮なお魚!
鮮度抜群のお刺身をぜひお召し上がりください!
その他にも魚鈎名物の鯛めしや、魚のカマや旬の野菜を豪快に蒸しあげるせいろ蒸しも大人気です!
毎日変わるおすすめメニューも要チェックです!日本酒、焼酎、各ドリンク多数ご用意していますのでぜひお越しくださいませ!
  • 武蔵浦和駅 徒歩1分
  • 4,000円

  • ※12月31日の営業時間は21時30分までとなります。 1月1日、2日はお休みを頂きます。

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さいたま市桜区

赤のれん

落ち着いた雰囲気
和を基調としたモダンな雰囲気と木の暖かい色をした店内は日々の疲れをそっと癒してくれるようなリラックス空間となっております。
新鮮な国産食材でおもてなし♪
当店は国産にこだわり新鮮で安心安全な食材を使用しております!
また、お客様のお体を1番に考え健康的なお料理でおもてなし致します。
  • 西浦和駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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