小田原・箱根・湯河原で
鱧が楽しめるお店
鱧が食べられるお店
鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。
小田原・箱根・湯河原エリア
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潮り 小田原
- 潮り・個室で忘年会、新年会
- ★3名様より承ります。★夜のコース料理は5,000円〈税別〉〜★個室、ご用意しております。お問い合わせください。
- 接待会食等ビジネスシーンにも最適
- 完全個室に最高の鮨を楽しめる「潮り」では接待・会食等にもおすすめです。ご希望がございましたら、ご予約時にお申し付け下さいませ。ゲストの方に満足して頂けるよう、可能な限りご対応させて頂きます。
- 小田原駅 徒歩3分
- 8,000円
- 毎週木曜日
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
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［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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