藤沢・茅ヶ崎・平塚でタチウオが楽しめるお店

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藤沢・茅ヶ崎・平塚で
タチウオが楽しめるお店

タチウオが食べられるお店

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一年を通じて食べる事が出来るタチウオは、一般的には春から夏が一番脂のりが良く美味しいとされていますがその他の季節でも比較的味は安定しています。また魚には珍しく、動脈硬化予防などに効果があると言われるオレイン酸を含んでいます。癖のない白身で程よい脂が乗ったタチウオは塩焼、揚げ物との相性が特に良く、身崩れさえ気をつければ煮物も美味しく食べられます。その中でも特に新鮮な物が手に入ったら、刺身がおすすめです。皮に強い旨みがあるので、皮を付けたままの銀皮造りはタチウオの美味しさを最大限に味わえる料理なのです。

藤沢・茅ヶ崎・平塚エリア

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海のマルシェ自慢の新鮮食材が満載♪
蒸気屋は、料理の基本である食材の質もとことん追求!魚・肉・野菜ともに選りすぐりのものを入荷。中でも海の幸には特にこだわり、その美味しさには自身がございます。相模湾をはじめ全国各地で獲れた新鮮魚介類を毎日入荷。その日仕入れた季節の鮮魚がずらりと並ぶ、カウンター前のショーケースは、その証です!
地産食材×仏&伊の技が生む逸品!!
蒸気屋の料理の美味しさは食材が良いからだけではございません。当店にはフレンチやイタリアンレストラン出身の料理人が多数在籍。鍛えられた技と経験で培われた多様なセンスが、厳選食材を生かした逸品を生み出します!
一番人気は、5種類の肉料理がのった『お肉の2929盛り』♪地野菜料理と一緒に愉しむのもお薦めです◎
  • 茅ヶ崎駅 徒歩1分
  • 2,500円

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エリア

神奈川県

こだわり

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