藤沢・茅ヶ崎・平塚で銀鱈が楽しめるお店

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藤沢・茅ヶ崎・平塚で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

藤沢・茅ヶ崎・平塚エリア

条件変更

茅ヶ崎市

炉ばた 藤十郎

全席禁煙、安心のお座敷
掘りごたつタイプのお座敷席、こちらは禁煙席なのでご家族でのご来店も安心。
看板メニュー!肉豆腐!!
丹精込め、2日間じっくりと煮込みました♪当店看板メニュー♪アツアツのうちにお召し上がりください
  • 茅ヶ崎駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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里芋まんじゅうウニのせ
きめ細かくなめらかな食感の里芋をまんじゅうに仕立てました。濃厚で上品な味わいのウニとともに味わえる自慢の逸品です。やさしい風味の出汁とご一緒にお召し上がりください。
落ち着いた雰囲気漂う空間
店内には調理を眺められるカウンター席の他に、落ち着いた雰囲気の掘りごたつ席をご用意しております。最大10名様まで着席可能。ゆったりと過ごせるので、グループ利用にも最適です。
  • 藤沢駅 徒歩4分
  • 6,500円
  • 毎週日曜日 祝日

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卓越した職人の技術。
すべてにおいてこだわった内容でお料理を提供しております。
例えば、旬時季が使用している海苔の畑は兵庫県の明石灘にあり、その一区画まるまる使って一年分の海苔をまかなっています。
食材一つとっても一切妥協をしない逸品を大切な方とご賞味下さい。
旬の味、時を楽しみ、季節を感じる
築地にて創業110年以上の問屋さんから仕入れています。築地で1、2を争う鮪問屋で、間違いのない目利きにより選ばれた鮪をオープン当時から味わっているので、他で仕入れることは考えられません。よってそれなりの価格でのご提供となりますが、ここの鮪は旨い!ときっと満足していただける鮪をご提供します。
  • 藤沢駅 徒歩3分
  • 12,500円
  • 毎週日曜日
    ※※市場の都合により変更有り!お問い合わせください。

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旬のお刺身盛合せ
店内は職人の技を見ながら味を堪能できるカウンター席で料理を楽しむのはいかがですか?新鮮で力のある食材をご堪能いただけます。
季節のおまかせコース
デート、接待、慶事、法事、宴会に最適で、コース料理、昼間、水曜は要予約。また旬の魚に合う日本酒も取り揃えております。冬季とら河豚コースあり(応相談)
  • 湘南台駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日
    ※(変動あり)

藤沢市

炭火串焼き
炭火串焼きで1本1本焼いています。幻の白レバーや旬の食材を使った今日のおすすめは必見。
毎朝直送される新鮮魚
毎朝直送される新鮮な魚介を是非お召し上がりください。
  • 藤沢駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





藤沢・茅ヶ崎・平塚の最寄り駅
  • 藤沢駅
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エリア

神奈川県

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