藤沢・茅ヶ崎・平塚で吟香鳥飼(焼酎)が楽しめるお店

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藤沢・茅ヶ崎・平塚で
吟香鳥飼(焼酎)が楽しめるお店

吟香鳥飼が飲めるお店

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米焼酎「吟香鳥飼」は、熊本県人吉市にある鳥飼酒造のメインブランドです。社長の鳥飼和信氏が蒸留酒のあるべき姿を追求していった結果、自家培養の酵母と独自の麹を低温発酵させることで、焼酎でありながら吟醸酒のような豊かな吟醸香を持たせることに成功しました。日本酒の大吟醸でも使われる酒造好適米「山田錦」を50%まで精米したものを材料に、長年の歴史ある技術とさまざまな研究開発によって完成された「吟香鳥飼」は、その芳醇な香りとソフトな口当たりによって、モンドセレクション'で特別金賞を受賞しています。

藤沢・茅ヶ崎・平塚エリア

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限定酒や全国の地酒・季節酒も揃う
蔵元から直送されることもある地酒や本格焼酎を豊富に取り揃えている当店。プライベートブランドの当店限定酒、神奈川・海老名の地酒「いづみ橋 生もと純米吟醸」をぜひお試しください。旨みのバランスの良さが際立つ山田錦米に、特有の味わいをお楽しみいただける雄町米を使ったお酒、2種類を常備しております。
職人技を活かし備長炭で焼き上げる
素材の良さをシンプルに味わっていただける、五感を刺激する炉端焼きは絶品揃い。熟練の職人が、それぞれの食材に合わせて火加減や焼き具合を調整し備長炭で焼き上げます。シャキシャキとした食感を活かし、香ばしく仕上げる長芋は強火で一気に、ナスなどは低温でじっくり焼くなど、美味しさを最大限に引き出します。
  • 藤沢駅 徒歩2分
  • 3,000円

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エリア

神奈川県

こだわり

吟香鳥飼(焼酎)

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