鎌倉・大船・逗子で燻製が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 燻製 - 鎌倉・大船・逗子エリア

グルメ グルメ

鎌倉・大船・逗子で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

メイン画像

燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

鎌倉・大船・逗子エリア

条件変更

熟成肉をグラム売りでお好きなだけ
オーナーが食べ歩いたすえに辿りついたこのお肉!群馬県で育てられた黒毛和牛を60日以上、発酵熟成させているので旨味もUP。お肉の旨味を最大限に引き出し、堪能して頂くために、焼き方にもこだわります。肉は塊で焼き上げる。塊肉のヴィジュアルもGOOD!芯まで常温に戻したお肉を、土佐備長炭でじっくり焼き上げます。
“肉”にこだわりをもった宴会コース
「大船肉食堂 バンバンミート」では、肉を中心としたがっつり美味しいメニューでのコースを提供させて頂いてます。人気コースはこちら!<アンガス牛を楽しめるコース:前菜&ローストビーフも堪能!2H飲み放題付 9品 5,000円>さらに飲み放題ドリンクは何と80種以上用意!さあ、今夜はみんなでBANBAN MEATへGO!
  • 大船駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月3日)

ネットで予約する

◆ワインに合うお料理の数々
赤・白・ロゼと各種取り揃えたワインや、バリエーション豊富なカクテルと相性のいい一品イタリアンをお召し上がりください。「豪華な4種のハム盛り合わせ/1,500円(税抜)」は、ワインだけでなく、ビールとも相性抜群!お酒とお料理のマリアージュをお楽しみください。
ゆったりとできる2階のソファ席
2階には半個室のソファ席がございます。当店自慢の美味しい料理とともに素敵なひとときをお過ごしください!
  • 逗子駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    その他(2019年5月7日〜2019年5月8日)

ネットで予約する

京鴨と九条葱の陶板鍋宴会◆4500円
季節の食材を使った三間堂お勧めの宴会内容になっております。木の子のおでん仕立て、刺身四種盛り、豚肉うま煮ウニ味噌焼きなどメイン料理のほかも季節を感じれるプランです
国産牛肉のすき焼き鍋宴会★5000円
季節の食材を使った豪華宴会内容になっております。舞茸と海老の天ぷら、鯵姿造り入り刺身盛り合わせ、〆さば押し寿司などメイン料理のほかも季節を感じれるプランです
  • 大船駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 年中無休

ネットで予約する

10名様から貸切できます
海が目の前に広がる、オーシャンビューの開放的な空間。
大事な仲間と楽しいパーティーの演出やお手伝いを致します。
開放的な空間でプライベートBBQ
アイランドキッチンやカラオケ、専用テラスにBBQグリルが付いたプライベート空間のビーチヴィラもございます。ぜひ当店で大切な方と楽しい時間をお過ごしください。
  • 鎌倉駅 徒歩20分
  • 2,000円
  • 毎週火曜日

ネットで予約する

おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
当店人気No.1コース!!
《かがやき》★フルサービス★魚民究極のおもてなし宴会コース【8品】
<コース内容>
■先付け三種■桜えびとしらすのちりめん山椒和風サラダ■お造り五種盛り合せ■魚民山海焼■天ぷら盛り合せ■西京味噌仕立ての一口ステーキ■紀州南高梅のお茶漬け■北海道あずきと抹茶アイス 〜きな粉わらび餅添え〜 青汁付
  • 逗子駅 徒歩2分
  • 2,500円

ネットで予約する

大人気の選べるコース!
通りに面した古風でお洒落なお店。開放的なテラス席や木をふんだんに使った空間が印象的な店内は、古民家の様な"和"の雰囲気とカジュアルな"洋"の造りが融和した、正に和ビストロ♪
部分貸切や店内丸ごと貸切の対応も可能です。ご利用人数・ご予算等、お気軽にご相談下さい!
湘南はもちろん地産地消の食材たち!
食材にはとことんこだわっている蒸氣屋。鎌倉・葉山・三浦半島産の季節の地野菜のほか、丸大魚市場や横浜中央市場から届く相模湾の獲れたて鮮魚、神奈川県産の相模豚など地元食材が満載!!
その他の食材も、全国選りすぐりの旬な食材を使用し、美味しいお料理をリーズナブルな価格でご提供致します♪
  • 大船駅 徒歩3分
  • 2,500円

ネットで予約する

ビール飲み放題付コース4,000円〜!
会社宴会や打ち上げに最適なコースは全3種ご用意。人気の『シティプラン』4,000円(税込)は、ビールによく合う自慢の『ソーセージ盛り合わせ』や季節のお料理など全8品をご堪能いただけます。樽生ビールを含む約40種のドリンク、2時間飲み放題付でリーズナブル!
旨味もヘルシーさも兼ねた伝統和牛
適度な脂肪と旨味を持つ熊本県の伝統和牛「あか牛」。塊肉を豪快に焼いた『あか牛の旨塩焼き』は、濃厚な旨味と柔らかい食感をご堪能いただけます。他にも、ニュージーランド産仔羊肉や岩手県産銘柄鶏など、肉々しいメニューが盛りだくさん!赤身肉や淡白な鶏肉を使用した料理は、ヘルシー志向の方にもおすすめの逸品です。
  • 大船駅 徒歩3分
  • 2,500円

ネットで予約する

三食とろろの“ふわとろ”夏鍋
今年の夏鍋は3種類。レモンの酸味でサッパリとした味わいの「塩レモン」。ラー油や花山椒でシビれる辛さの「麻辣」。爽やかな香りが広がる「バジル」。食欲が低下する夏でもとろろでスルッと食べられます。そして夏鍋には、見た目もかわいいぷるぷるの“白くまコラーゲン”つき!とろろ鍋食べ放題 3,280円(税抜)
温野菜の宴会
4名様以上前日までのご予約でしゃぶしゃぶ宴会がお得に!通常価格4,280円(税抜)〜が、3,800円(税抜)〜に。厳選素材を使用したこだわりメニュー約60種類、お肉はコースによって3種類〜最大11種類が食べ放題。ドリンクは生ビール、ハイボール、サワーなど、定番のお酒約70種。デザートはお一人様お一つお選び頂けます。
  • 大船駅 徒歩2分
  • 2,800円
  • 年中無休

ネットで予約する

無骨でかっこいい空間で貸切 40名様
「大船大衆酒場 炉端のジョー」では、ご宴会に最適な広々空間をご用意しております。炉端焼きと言えばのカウンター席はもちろん、テーブル席も種類豊富にご用意しております。肩肘張らず、気軽に楽しめる貸切を是非当店でお楽しみください。
炉端焼きで宴会!最大50名様まで
「大船大衆酒場 炉端のジョー」で、炉端焼き(原始焼き)を堪能する宴会はどうでしょうか?ジョーではご宴会に最適なコースを種類豊富にご用意!特に人気はこちら!【ぐるなび限定】黄金のバンタム級 2Hプレミアム飲み放題付 12品 5,000円⇒4,500円
  • 大船駅 徒歩3分
  • 2,800円
  • 毎週月曜日
    その他(2019年9月17日・2019年9月24日)
    ※月曜日が祝日の場合は営業いたします

ネットで予約する

鎌倉市

アマルフィイ

  • 七里ヶ浜駅 徒歩徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





鎌倉・大船・逗子の最寄り駅
  • 鎌倉駅
  • 大船駅
  • 逗子駅
  • 稲村ヶ崎駅
  • 極楽寺駅
  • 腰越駅
  • 七里ヶ浜駅
  • 新逗子駅
  • 西鎌倉駅
  • 長谷駅
  • 藤沢駅
  • 富士見町駅
  • 片瀬江ノ島駅
  • 北鎌倉駅
  • 本郷台駅
  • 由比ヶ浜駅
  • 和田塚駅
  • 材木座停留所
  • 小坪停留所
  • 浄明寺停留所
  • 田谷停留所
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

神奈川県

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る