上大岡・金沢文庫・新杉田で焼酎前割が楽しめるお店

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上大岡・金沢文庫・新杉田で
焼酎前割が楽しめるお店

焼酎前割が飲めるお店

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焼酎の前割とは、あらかじめ焼酎と水を好みの割合で混ぜあわせ、数日間寝かせたものを直前に温めて飲みます。前割をしておくと、焼酎はとてもまろやかな味になります。これは、水と焼酎をまぜてすぐは水の分子とアルコールの分子がバラバラになっていますが、時間を置くことでアルコールの分子を水の分子が取り囲み、飲んだ時にアルコールの刺激が少なくなるからです。前割はこのように焼酎を一手間加えることで、焼酎の魅力を更に引き出す事ができます。

上大岡・金沢文庫・新杉田エリア

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ひのとり3大名物!第1位は『手羽先』
当店の手羽先はたくさん食べても胃がもたれないのが特徴!その理由は衣をつけていないから。220℃の高温で一気に揚げるので、皮はぱりぱりで中はジューシー。手羽先専用にブレンドしたオリジナルの塩でまぶした『塩手羽先』は、当店に来たのなら外せない一品です。
様々なブランド鶏を全国から入荷中♪
九州地鶏を中心に全国から厳選されたブランド鶏を入荷している当店。鶏専門の業者から仕入れているため、品質に間違いはありません。岩手の『菜彩鶏』や鹿児島の『さつま知覧どり』『薩摩ハーブ悠然どり』など、日本全国の鶏肉がずらり。鶏肉は調理に合わせて使い分けしているほど!鶏肉にうるさい人も唸るほどの旨さです。
  • 金沢文庫駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日

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