新横浜・センター南・鴨居で日高見(日本酒)が楽しめるお店

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新横浜・センター南・鴨居で
日高見(日本酒)が楽しめるお店

日高見が飲めるお店

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創業 文久元年(1861年)の蔵(平孝酒造)は北上川の河口に開けた石巻にあります。ここは江戸時代伊達藩と南部藩の米の集積地として栄えた港町でした。酒名の「日高見」は日本書記の中に「土地沃壌えて広し」と記されているように、その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と称えられ、その中央を流れる川「日高見川」が後に北上川と呼ばれる様になり郷土と深い関り合いがある事に因んで命名されています。 追求する酒造りは「一麹、二もと、三造り」を基本として、上品で格調高い香りを目標としている日本酒です。

新横浜・センター南・鴨居エリア

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横浜市緑区

「鳥みき」

1本1本力を込めて仕込んでいます
定番の串焼きが勢揃い!1本1本力を込めて仕込んでいます。セットメニューから単品までシーン合わせたメニューを用意しています。
地酒100種・本格焼酎50種
十四代 新政 而今 くどき上手 白露垂珠 天青 相模灘 英君 松の寿 幻舞 青煌 丹沢山 隆 いづみ橋 蓬莱 こんな夜に 磯自慢 開運 萩錦 山間 田酒 若駒 来福 結 飛露喜 天明 会津中将 小左衛門   日高見 浦霞 出羽桜 辻善兵衛 俵雪 和田来 真澄 立山 黒龍 龍力 秋鹿 諏訪泉 久保田 清泉 〆張鶴 越乃寒梅 など
  • 鴨居駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    ※日曜日営業 月曜日を休業させて頂きます。

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江戸前寿司と酢飯
江戸前寿司とは、ネタと酢飯の絶妙なバランスが大事だと考えます。その中でも酢飯は特に大事。
お米は新潟県産コシヒカリを契約した米農家さんから産地直送で玄米のまま送って頂き少しづつ精米し、炊き上げています。
こだわりの寿司ネタ
魚の旬や産地にこだわり江戸前寿司の仕事をしています。
春子や新子、新烏賊、煮蛤、煮牡蠣、蒸し鮑、アナゴなど四季折々のネタを楽しんでください。
  • 鴨居駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日
    ※令和3年2月15日(月)16日(火)お休み

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

神奈川県

こだわり

日高見(日本酒)

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