戸塚・東戸塚でスズキが楽しめるお店

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戸塚・東戸塚で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

戸塚・東戸塚エリア

条件変更

横浜市戸塚区

ダイニング和くら

三河鶏と旬菜の柚子胡椒タジン鍋
モロッコ料理で向こうは雨が降らない水が貴重な地域なので、水を使わずに煮物を作るために作られたのが、タジン鍋です。
水を使わずに野菜からでる旨味水分で煮ていきます、5時間たいた自家製コラーゲンもたっぷり入れてあります
また野菜は提携農家直送 朝採れ無農薬有機野菜使用!
和くらの豆富が戸塚ブランド認定!
戸塚区役所75周年を記念し、“戸塚に新しいブランドを立ち上げて盛り上げて行こう!”という企画に
一般公募した結果、当店の豆富が見事に戸塚ブランド認定されました!
沖縄のサンゴ塩・柚子胡椒・オリーブオイルでご賞味下さいませ!!
  • 東戸塚駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





戸塚・東戸塚の最寄り駅
  • 戸塚駅
  • 東戸塚駅
  • 大船駅
  • 藤沢駅
  • 緑園都市駅
  • 細田停留所
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

神奈川県

こだわり

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