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戸塚・東戸塚で白瀑(日本酒)が楽しめるお店

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戸塚・東戸塚で
白瀑(日本酒)が楽しめるお店

白瀑が飲めるお店

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明治34年、秋田県魚のハタハタ漁で有名な日本海沿岸に位置する漁村であります八峰町に、山本合名という蔵元が創業され、そこで「白瀑」という名酒が作られています。昭和40年代初頭には、全国に先駆けて大吟醸酒を商品化し、東京・神戸などの料亭に提供して好評を得ました。そして平成22年からは、純米、純米吟醸、純米大吟醸のみを生産する純米蔵となっています。 世界遺産でもあります白神山地の天然湧水で酒米を栽培し、仕込み水としています。仕込水で酒米を栽培し商品化している酒蔵は全国的にも前例が無い、貴重なお酒です。

戸塚・東戸塚エリア

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白えび出汁の海鮮よせ鍋宴会
おでん三種のお料理から始まり、マグロ・ブリ・銀鮭・ホタテの4種のお刺身盛り合わせ、炙り肩ロースは生姜ダレをかけたさっぱりしたお肉料理、わかさぎとさつま芋の天ぷら、メインのお鍋は白えびの出汁をつかった海鮮よせ鍋、箸休めにはピクルスをご用意、〆は名物の板蕎麦をお召し上がり下さい
熟成雪室合鴨と牛肉のすき鍋宴会
三間堂が送る冬宴会のお奨めはこのプラン!先付けにあんきもポン酢から始まり紅ずわい蟹の押し寿司、季節の松前蒸し、お刺身は姿造りとお刺身の盛り合わせ、ホタテは豪快に磯焼きに、揚げ物はあんこう唐揚げと舞茸しんじょう、メインのお鍋は熟成合鴨と牛肉のすき鍋です!〆には名物の板蕎麦をお召し上がり下さい
  • 戸塚駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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